Pehtranove rezine

Mogoče tole: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=378&besede ali http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4102 Sicer nikjer ni govora točno o pehtranovih rezinah, je pa nekaj receptov s skuto. lp Julija

Ali pa tole: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4534&besed LP, Helena

Janina, mislim, da je bil recept za pehtranove rezine pred nekaj meseci objavljen v časopisu Dnevnik.Ker se v LJ vrnem šele v torek, bom takrat pogledala v moj arhiv in ti ga posredovala, če bo seveda pravi. LP kača

Janina, sem našla pehtranove rezine, objavljene v časopisu Dnevnik: Pehtranove rezine: Z mešalnikom ali metlico temeljito stepemo 2 celi jajci, 1 jogurtov kozarček sladkorja in 1 kozarček olja.Vmešamo 1 kozarček mleka in 2,5 kozarčka moke, presejane z vrečko pecilnega praška. V pomaščen in pomokan ali s papirjem za peko obložen pekač površine okoli 8 decimetrov vlijemo polovico testa ter pečemo pri 190 stopinjah največ 10 minut, da se na pol speče. Nato ga obložimo z nadevom, prelijemo s preostalo polovico testa in pečemo še okoli 30 minut, da pecivo lepo porjavi. Nadev pripravimo takole: gladko razmešamo 1/2 kg dobro odcejene skute, 1 žlico pšeničnega zdroba, malo sladkorja in sesekljan pehtran. Na koncu narahlo dodamo še sneg iz 4 beljakov. Upam, da so prave! LP kača

Ja Kača hvala. Tale recept sem iskala. Sicer sem ga imela že prepisanega, ampak sem hotela prebrati kakšne konentarje na recept. Hvala še enkrat, ker si se potrudila in lep dan vsem. Janina

Kača, ali lahko damo v nadev tudi tiste štiri rumenjake (od beljakov za sneg)? Nameravam jih narediti s suhim pehtranom, pa bi nadev rada obogatila z rumenjaki, vendar se bojim, da bi bil potem nadev morda  pretežek in bi se spodnje testo sesedlo. Janina, Kača, kaj pravita?

Lp,

Katarinči