Pozdravček,
danes se spravljam pečt krofe, pa imam še eno vprašanje za vse tiste, ki imate doma steklokeramično ploščo na šterilniku....Ko segrejete olje na primerno temperaturo (jaz si pomagam z leseno kuhalnico, ko se začno delat mehurčki) in polagate krofe vanj, na katero stopnjo "ognja" oz. toplote nato nastavite gumb, da se vzdržuje primerna temperatura olja ves čas peke?
Moja steklokeram. plošča ima gumb s stopnjami 1-9....segrejem seveda na 9, ampak še zdaj nisem pogruntala, na koliko naj zmanjšam, ko je olje dovolj segreto, da se ne bi več pregrevalo naprej (ker se mi je že zgodilo, da so bili prvi krofi krasni, iz zadnje runde pa zunaj rjavi, znotrja surovi - vem, da je zato kriva temperatura olja, da je bilo prevroče).....Mislite da bi bilo OK, če zmanjšam na stopnjo 4 (od 9) ?
Hvala lepa za vse nasvete! Naj vam (uspešna) peka krofov polepša deževen dan :)
LP
Zala
riba-ribica
