Kreuzkümmel in koriandrovo seme

Iz vrtnarije Strgar so mi danes sporočili da bodo imeli sadike limonine trave in koriandra v mesecu maju. Takrat bodo namreč te sadike lahko imeli že zunaj. lp Vesna

Vse ki vas zanima kreuzkummel, danes sem mleto začimbo, omamnega vonja dobila v BTC-ju v trgovini Jablana. Če katera potrebuje to reč, slovensko ime začimbe je rimska kumina, nekaj zavojčkov pa jo imajo še. lp Vesna

Kumina ( obstoji bela in črna ): Botanično ime : Cuminum cyminum Nemško ime : Kreuzkummer, v eni drugi knjigi: romischer Kreuzkummel na vrečki droga maestro piše : KUMINA Kim - Kummel - Comino je še ena druga začimba angl. CARAWAY druga angleška imena : roman cumin, wild cumin v angl - slo sloverju je caraway tudi kumina caraway: bot. ime :Carum carvi L. nemško ime : kummel na sliki izgleda ravno tako kot kumina upam da ni vse še bolj nejasno. Na enem delu vrta imam samo začimbe, enkrat posejani koriander se naprej sam poseje, celo je rahlo nadležan. Za limonino travo so mi rekli da prezimi, pa ni res, meni je zmrznila pa je lanski let nisem imel, letos je bom ponovno posadil. ežoj

Ponovno obujam malo tole temo, ker imam vprašanje. V tem pogovoru je bilo govora o trgovinah z začimbami v Avstriji in ker iščem začimbo, s katero bi se izboljšal okus ananasu, bi šla pogledati tudi tja. Žal natančno ne vem kako se ji reče. brza

Sem enkrat jedla na maslu pečen ananas, posut z mleto poprovo meto.... rimljanka

kot je že omenila rimljanka, Jamie je v eni izmed serij dajal na ananas meto in sladkor - stolčena skup

No, mojemu kuharju je pa drugače ime , pa natakarju tudi. rimljanka

ne, ne... prav začimba je... tako kitajsko zveni:) Sicer pa so vse ideje dobrodošle:) brza

Katera začimba te zanima? Napiši ime začimbe!

Laški kumin (rimski kumin, orientalska kumina ipd.) se danes dobi že skoraj povsod. Zagotovo pa ga imajo v Kalčku. Kot pri vseh začimbah je seveda bolje, če se ga melje ali tre v terilniku sproti, saj se sicer zelo hitro razdiši. Laški kumin je nepogrešljiv v indijski hrani (pa tudi drugi azijski hrani) in seveda mehiški. strelka