Nasveti in triki

Jaz mam pa leče pa nikoli ne jokam ko režem čebulo :).

Tudi jaz imam leče pa vseeno joka. Kaj češ, ljudje smo različni... Me pa zanima če se da kako popraviti okus grenke bučke. Danes sem delala bučke pa zgleda da ej bila ena grenka umes in je bilo vse zanič, sicer se mi je to zgodilo prvič ampak vseeno bi bil kakšen nasvet koristen. bella_no1

Grenkih bučk nikar ne jej, so škodljive.  Ravno zadnje tedne je bila v eni od vrtnarskih   oddaj govora o primeru, ko je gospa, ki je jedla grenke buče, še par dni zatem imela precejšnje prebavne motnje. Grenkobo povzroča ene vrste strup, kateri bo vedela Rimljanka.

Očitno so kje v bližini rastle okrasne bučke.

Cila

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 13. avg 2008 19:11:18

tamalaursa je napisal/a:

Jaz mam pa leče pa nikoli ne jokam ko režem čebulo :).

Dobro da si povedala,od sedaj naprej jo reže sine,ker ima tudi leče. lp goga

gogad je napisal/a:

tamalaursa je napisal/a: Jaz mam pa leče pa nikoli ne jokam ko režem čebulo :). Dobro da si povedala,od sedaj naprej jo reže sine,ker ima tudi leče. lp goga

Joj zdaj bom pa jaz kriva ker bo on mogel čebulo rezat. Povej mu da se mu opravičujem za tole izjavo haha.

Vsekakor se strinjam s Cilo v vsem, kar je napisala.  Tudi če ni strupeno, je pa nagravžno grenko. Sporna snov je kukurbitacin, ki je v za hrano selekcioniranih bučah v neznatni količini. Morda bi res kazalo v prihodnje, bella_no1, če bodo bučke istega vira, vsako pred uporabo poskusiti.

Tole sem pobrala, koliko je relevantno, ne vem.

 več o tem lahko prebereš na strani: http://www.speisekuerbis.de/, če si kaj domač z nemščino. Klikni zavihek "Museum". Sicer pa piše, da so okrasne buče neužitne, ker vsebujejo Cucurbitacin, ki lahko povzroči želodčne krče in slabost. Ostale pa lahko ješ, s tem, da so "steklenične buče" t.j. amfore, kobre itd. manj primerne (sem sama sprobala), ker so iz drugega rodu, kot ostale buče. Te vrste buč so za okras in uporabo posušene. (vir: http://www.rastline.com/viewtopic.php?p=22230)

rimljanka - zasebno mnenje

Sporočilo je spremenil(a) rimljanka dne 13. avg 2008 21:24:13

Najlepša hvala za to informacijo=) bella_no1

titta je napisal/a:

O čebuli bi rekla še to, da jo moramo lupiti oz. kasneje rezati s hladnimi rokami. V stiku s toplimi rokami se iz čebule sproščajo tiste zadeve, ki dražijo oči in dihala in potem jočemo.  Titta

 

Titta, imas prav glede toplote in sproscanja "zadeve" ki nas spravi v jok. Ravno pred nekaj dnevi sem gledala oddajo, kjer so dali nasvet, da naj gre cebula 1 do 2 uri pred uporabo (rezanjem) v hladilnik.

Jerneja USA

večino tele teme sem prebrala pa nisem našla odgovora na moje vprašanje - nasvet pa nujno potrebujem. Na bež hlače sem dobila madež od šmira (vožnja na kolesu). hlače so ta boljš - za v službo, pa rabim ta madež dobit ven. kaj priporočate? kaj je najbolj učinkovito - pa prosim brez opcije škarje vzem pa.... kepa

jerneja usa jaz imam vedno čebulo v hladilniku in vseeno jočem ko jo režem ycrna