Žajbelj

Na vrtu imam letos kar precej žajbla (je mišljeno bilo bolj okrasno, zdaj je pa tako lep, da se mi smili) A ve kdo kako in za kaj se lahko uporabi?

Hvala!

Temo je spremenil(a) mojcika dne 13. okt 2005 22:34:38

13. okt 2005 23:01

Tole sem našla v eni prastari knjigi o zeliščih: Uporaba v kulinariki Listi, posušeni ali sveži, so dobra začimba zlasti za mesne in ribje jedi. Dodajamo ga lahko tudi juham iz stročnic, krompirja, enolončnicam, raznim omakam in prelivom. Dober sloves je pridobil tudi v kisu, sirnih namazih in maslu. Skratka vsestranska začimba, ki jo odlikuje močan okus. Uporabni so tudi cvetovi, ki jih potresemo po raznih solatah. V gospodinjstvu Suhe liste ali blazinice odišavljene z eteričnim oljem dajemo v omare, saj vonj preganja molje in drug mrčes. Suhe liste pa lahko tudi žgemo na žerjavici, da nevtraliziramo razne neprijetne vonjave ali jih prekuhamo in uporabimo za razkuževanje prostorov. Na vrtu Preganja številne škodljivce, kot so kapusov belin, listne uši, polže, zato se svetuje, da se nasadi na obronek zelenjavnega vrta. Kozmetika S poparkom dobimo čistilni losijon za kožo, uporabimo ga pa lahko tudi za spiranje in potemnitev sivih las. Z listi lahko drgnemo zobe, da povrnemo belino ali jih uporabimo kot sestavino za izdelavo ustne vodice. V zdravilstvu Pripravki iz žajblja, ki jih grgramo, so najbolj idealno sredstvo proti vsem vrstam vnetja žrela. Uporabimo ga lahko tudi za spiranje ust pri težavah povezanih z razjedami v ustih ali vnetju dlesni. Zunanje ga uporabljamo tudi kot antiseptik, zaustavlja kri in zdravi rane. Notranje se koristi predvsem pri vnetjih prebavil, dihal in izločal. Lajša krče prebavil in deluje nanje vzpodbudno. Pri dihalih deluje kot balzam in pomirja astmatične napade. Zmanjšuje potenje in znižuje količino sladkorja v krvi. Pomaga sprožiti zaostalo menstruacijo in je koristen pri zdravljenju težav v menopavzi. Cenjen je tudi kot krepčilo za živce, saj hkrati pomirja in vzpodbuja živčevje. Opozorila!!! Dolgotrajno uživanje žajblja se odsvetuje. Zdravljenje naj ne traja več kot 3 tedne, vendar, v kolikor se v nekaj dneh stanje ne prične izboljševati, se posvetujte z zdravnikom. Odsvetuje se tudi uživanje v času nosečnosti in dojenja. Žajblja naj ne uživajo ljudje z epilepsijo. Praktični kotiček Poparek za notranjo uporabo 2,5 g zelišča poparimo z 2,5 dl vode. Pustimo stati 10 minut nakar precedimo. Popijemo do tri skodelice na dan pol ure pred obrokom. Poparek za zunanjo uporabo 20 g zelišča poparimo s pol litra vode. Pustimo stati 10 minut nakar precedimo. S poparkom umivamo in izpiramo obolelo mesto ali uporabimo za grgranje. Liker z žajbljem V kozarec za vlaganje damo plast žajblja, posujemo s plastjo sladkorja itd. Zapremo in postavimo na sonce. Po približno treh tednih precedimo dobljen sirup in dodamo po okusu domače žganje, najbolje sadjevec. Ustekleničimo in dobro zapečatimo. Postrežemo kot aperitiv. Po mojem je to skoraj vse kar je možno narediti z žajbljem. Pri nas se ga večinoma uporablja za grgranje in moram reči da res deluje.

13. okt 2005 23:08

Kot začimba (http://www.droga.si/default.asp?id=473), zdravilno zelišče za boleče grlo, kašelj, vnete dlesni, afte; obkladki pomagajo pri celjenju ran, čaj pri slabi prebavi... Pri nas je vedno na zalogi. Skoraj ni zime brez mleka s karamelom in žajblom. Ponavadi to prepreči, da se nedolžno kašljanje in šmrcanje spremeni v kaj hujšega... Lp, Tina

14. okt 2005 0:46

Tule pa je še nekaj kulinaričnih predlogov: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=4082 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=3900 http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=2027 in nekaj receptov: http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2143 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3860 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3969 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4191 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2164 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=3261 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4112 http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=4558 Je pa res super pri vnetjih ust in grla, ko te vse boli. Meni ga sodelavka vsako poletje nosi s kvarnerskih otokov. tjas Sporočilo je spremenil(a) tjas dne 14. okt 2005 00:56:17

18. okt 2005 13:40

žajbelj v čajni mešanici pri prvih znakih bolečega grla: pol žajblja, ostala polovica pa bezeg in meta ali materina dušica (timijan) in ranjak ali melisa in origano... žaljbelj posuši kar v snopih - na vejicah in potem takega tudi uskladišči ali pa posmukaj listke. ne drobi lističev (tak je naprodaj v lekarnah) ker potem izgubljajo svoje učinkovine kot svež pa zraven perutninskih prsi in v vseh "mediteranskih" receptih

18. okt 2005 14:20

Se kdaj zgodi,da ne moreš zaspati.Kombinacija toplega napitka z mlekom,žajbljem in medom te pomiri in hitro lahko zaspiš. l.p. Vesna Leben