Piščanec po iransko

Name: Piščanec po iransko
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Iran
Ingredients: 1 piščančja prsa; 1 večja čebula; 1 konzerva pelatov; olive; olivno olje; timijan; rožmarin; žajbelj; poper; sol; pekoči feferon (lahko vložen, posušen ali svež); za prilogo riž

okusna, lahka in rahlo pekoča jed za ljubitelje paradižnika in piščančjega mesa. Dobrodošla jed za presenečenje gostov

Taia

27k ogledovIran

Zahtevnost:
45 min
4,8 (4)
Statistika

Sestavine

Količina: za 4 osebe📏 Mere·🌿 Začimbe

1 piščančja prsa

1 večja čebula

1 konzerva pelatov

olive

olivno olje

timijan

rožmarin

žajbelj

poper

sol

pekoči feferon (lahko vložen, posušen ali svež)

za prilogo riž

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa razrežemo na manjše koščke (1x2cm). Čebulo sesekljamo na drobno in jo zarumenimo na olivnem olju, dodamo koščke mesa in mešamo toliko časa, da meso postane belo. Dodamo pretlačeno konzervo pelatov ter približno 1/2 dl vode. Dodamo sol, poper (ki ga mora biti kar veliko), rožmarin, žajbelj, timijan (vseh teh začimb mora biti cca. 1 kavno žličko vsake), manjši košček pekočega feferona (cca 5-10 mm dolžine) ter olive po okusu.

Kuhamo na zmernem ognju cca. 30 - 40 min.

Serviramo skupaj z belim rižem.

Dober tek!

📖 Slovarček kulinaričnih izrazov

Opombe

Začimb mora biti resnično veliko, drugače ni okusno!

Predlogi za vino

Belo

Ventus Sauvignon

Belo

Ventus Rumeni Muškat

Več predlogov

Mnenja o receptu

roposai

član od 200323 sporočil

11.7.2006 ob 14:48 Zelo vesel

Doma smo že večkrat naredili riž po tem receptu in moram priznati, da je neverjetno dober. Smo lani iz dopusta prinesli prave grške olive in z njimi je bil rič še boljši. Čista desetka.