Vegetarijanska kosila

Zelenjavno lečina mineštra.

Kuskus z zelenjavo,solata iz svežega zelja in kalčki fižola mung.

Rjavi basmati, pražen brokoli, zelje, paprika in bananin kolač brez jajc

Včeraj: špageti z brstičnim ohrovtom in paradižnikovo omako s precej česna.

Danes: v pečici ocvrta cvetača , zelena solata z avokadovim prelivom.

Zimt

Cel dan krofi, krofi in krofi. In to brez jajc :)

shaania25: PERFEKTNO!!! Tako se to dela...Light and good. Samo še pirino moko bi dodala, pa bi te poročil

Mimogrede: Kaj si uporabila za vezivo? Chia semena, kaj drugega, ali umetni nadomestek za jajca?

Če ugibam bi rekel, da žlica čičerikine moke + žlica vode za 1 jajce?

Danes: kvinoja, kari iz graha, gomolja zelene, korenčka in cvetače. Pa še kristalka s kalčki redkvice. 

Hvala MBrando. Ne vem sicer, če so glih light (cvrtje v olju pa to), so pa presneto dobri. Če želiš, lahko napišem recept.  Nisem uporabila nobenega veziva, ker ni potrebe. Jajca  v kvašenem testu nimajo funkcije veziva (mogoče bolj rahljanja), tako kot pri prhkem testu ne. Sama delam jabolčno pito, piškote ali pa orehovo potico brez jajc brez problema. Pri biskvitu je pa druga zgodba, če ne uporabiš jajc. Imam 3  recepte, po katerih delam in biskvit izpade skoraj takšen kot tisti z jajci. Pri enem uporabim banano, drugem jogurt, tretjem pa kondezirano mleko. 

Tudi za palačinke ne uporabim nobenega veziva, le malo dlje pustim testo v hladilniku, da začne gluten lepo delat.

shaania: drži ja. In ideja veziva kot banana je pri meni tudi dostikrat v uporabi. obožujem male čarovniške trike.
Palačinke delam jaz tudi tako ja.
Se priporočam za recept ja.
HVALA LEPA

shaania25: tudi jaz bi te prosila za omenjene recepte. Hvala.

včeraj: polnozrnate tortilije,pražena paprika,malancane,por,pečena rdeča paprika,omaka s fižolom in koruzo.

Danes: praženi sveži šampinjoni s čebulo,skleda domačega motovilca z rdečim fižolom.