Vegetarijanska kosila

ne spada v to temo, če pa te res zanima, čeprav ne vem zakaj... ti lahko napišem na privat sporočilo.

samanty

Včeraj sem naredila kremno brokolijevo juho, kuskus z grahom in motovilec z jajčko.

Danes pa krompirjev golaž brez mesa in jabolčni zavitek.

anibas1

sirovi štruklji

ameriške palačinke

danes pa še ne vem, moram malo pobrskat po idejah...

samanty

Berem tole pa nič kaj dosti stročnic - leča, čičerika na primer , ne vidim. Mi smo sicer izpričani mesojedci, a čez teden vsaj za moža običajno delam zelenjavo ali pa stročnice. Ko kuham lečo potem skuham več vrst in shranim v hladilniku, pa potem kombiniram z zelenjavo, krompirjem, s čičeriko, jo uporabim kot prilogo, če je morda le meso kak dan itd.

meni so odlične enolončnice iz več vrst leče, čičerike in fižola na primer, ali s krompirjem, od začimb pa običajno uporabljam takšne, da jed diši na Indijo. Torej kumin, kurkuma, ingver, koriander, muškat ... ali pa k ar curry mešanica ali garam masala, če se mi ne da vsake posebej.

Čičerika s špinačo na primer in panir sir (ali pa tofu) kot dodatek, da je jed bolj pestra.

 

Pa polpeti iz jajčevcev na zelenjavni podlagi so ena tak fina jed, pečena paprika polnjena s krompirjem tudi.

 

Veliko kombiniram testenine z zelenjavo. Kuhane testenine vmešam v praženo zelenjavo - ravno danes sem prepražila čebulo, zelje, rdečo in rumeno papriko, začinila s korinadrom in kurkumo, sol, poper, čili, malo paradižnikove mezge in v to vmešala kuhane testenine. Za prste polizat.

 

Enako delam z rižem - hladnega prepražim z razno zelenjavo in potresem s svežimi sesekljanimi zelišči.

 

Pa polento razdrobim, prepražim čebulo in opečem polento, preko vržem stepeno jajce, zapečem in s skledo solate je to en prav dober obrok.

 

Da ne omenjam žitaric, te so pri nas tudi veliko v uporabi, z zelenjavo in še čim. Bulgur, kvinoja, amarant, pira ... (ne vem ali so vse to žitarice ali sodijo kam drugam?). Pa seveda kuskus z različno zelenjavo, da ajdove kaše sploh ne omenjam (pol riža, pol kaše plus veliko zelenjave, pripravi se kot rižota .... Pa ričota (kot rižota iz ješprenja ...)

 

Evo vam torej nekaj idej od zagrizene mesojedke.

 

mamamia

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 19. 2015 17:03

Danes:pica iz polnozrnatega testa z veliko zelenjave(malancani,feferoni,gobe,paprika,olive) in po vrhu malo sira

Jutri:stročji fižol s korenčkom v omaki,domača polnozrnata žemlja

Torek:pirin zdrob z zelenjavo,domač motovilec in rdeč radič

linolina

Kuhana cvetača,prelita s popraženimi šampinjoni,kislo smetano in posuto z naribanim sirom,zapečeno v pečici.Zraven pa rdeč radič linolina

Gosta zelenjavna juha iz brokolija,pora,paprike,šampinjonov,začimbe.Napol zmiksana s paličnim. Njam.

linolina

Polnjene paprike z rižem in lečo,domača berivka.

Jutri:vipavski štruklji

linolina

Živijo,  jaz sicer nisem vegetarijanka ( občasno pojem tudi kakšno ribico za zdravje),  ampak moja najljubša hrana je definitivno zelenjava na vse načine. Tema se mi zdi zanimiva...                                                                   danes: kosilo: kuhan krompir v kosih, kuhana zelenjava ( cvetača,  korenje),  2 zelenjavna polepetka,  motovilec. Večerja: ostanek kuhane zelenjave, pečen tofu, radič s koruzo

ajda kot ajda

Kosilo: testenine v omaki iz špargljjev, paprike, paradižnika, solata s fižolom. Večerja: pečen tofu mariniran v sojini omaki, kuhano korenje, kristalka

ajda kot ajda