Ovseni in ječmenovi kosmiči

O tem smo ze nekaj casa nazaj govorili - pripravljam jih za zajtrk, dodam navaden jogurt in nekaj sadja: jagode, borovnice,... Iz ovsenih kosmicev lahko pripravite tudi piskote in podobne sladke dobrote, pripisem nekaj receptov.

Ja, saj s sadjem in jogurtom smo jih jedli tudi mi. Zdaj pa bi rada nekaj "konkretnih" receptov. Beti

Jaz sicer nimam nobenega, spomnim pa se, da sem jih pogosto videvala v kakšnih kuharicah z zdravo hrano. Poskusi kdaj v knjižnici prelistati kakšno. Tina Z.

Piskoti "izpraznite shrambo" 190 g moke sode bikarbone 1 zlicka soli 1 in 1/2 zlicke cimeta 1/4 zlicke muskatnega oreska 1/4 zlicke klinckov 225 g masla/margarine, sobne temperature 330 g rjavega sladkorja 200 g belega sladkorja 2 jajci 15 ml mleka 1 vanili sladkor 25 g koruznih kosmicev (corn flakes) 470 g ovsenih kosmicev 37 g kokosa 335 jedilne cokolade, narezane na 5-7 mm koscke 120 g narezanih orehov, na koscke 5-7mm Segrejemo pecico na 175C, namastimo pekace. Presejemo moko, sodo bikarbono, sol, cimet, muskatni oresek in klincke (mlete) in postavimo na stran. V vecji posodi mesamo maslo/margarino, rjav in bel sladkor ter vanili sladkor, dokler ni gosto in enakomerno. Dodamo jajca, enega za drugim. Nato dodamo pocasi vse presejane sestavine, dokler ne dobimo enakomerno testo. Nato z leseno zlico primesamo koruzne in ovsene kosmice, kokos, cokolado in orehe. Naredimo kroglice v velikosti oreha in nalozimo na pekac, vsaj 5 cm narazen, narahlo potlacimo na vrhu, da so splosceni. Pecemo 8-10 minut - ko jih vzamemo iz pecice naj se hladijo 5 min in jih sele nato vzamemo s pekaca in ohladimo na resetki. Ce jih bolj zapecemo, bodo bolj hrustljavi, manj peceni pa so bolj lepljivi, z vec zvecenja. Bananin pecen puding 4 rezine polnozrnatega kruha 155 g ovsenih kosmicev 590 ml mleka 57 g masla, sobne temperature 4 banane, narezane na kolobarcke 73 g rjavega sladkorja 40 g rozin (po zelji) V vecjo posodo nadrobimo kruh na manjse koscke in dodamo ovsene kosmice in mleko ter premesamo. Tako naj stoji 30 min, da se kruh in kosmici prepojijo. Segrejemo pecico na 175C in rahlo namastimo 20x20cm pekac. Zmesi kruha in ovsenih kosmicev dodamo banane, maslo, rjav sladkor in rozine ter premesamo samo toliko da je vse enakomerno razporejeno, ter vlijemo v pekac. Pecemo 175C 45-55 minut, oz. dokler se ne "strdi" in izgleda peceno (rumeno, ob robu pa najverjetneje rjavkasto). Rahlo ohladite in ponudite zraven vanilijev sladoled ali stepeno smetano. Najbolji je serviran se topel.

Bi bila vesela ce kdo napise ce jim je kateri izmed teh receptov vsec potem ko jih preizkusite. Imam jih se kar nekaj z kosmici, pa rada vidim kako so vsec tudi ostalim, ne samo meni.

Včasih, ko še ni bilo mislijev, smo si kosmiče kuhali na mleku - tako dolgo, da vse skupaj postane nagravžno sluzasto. Je pa dobro. Sedaj jih uporabljam za zelenjavne polpete: enake količine ožete kuhane zelenjave (blitva, zelje, ohrovt, brokoli) in kosmičev, pol manjša količina naribanega sira, malo čebule, česna, začimb. Nato dodaš toliko jajc, da ravno prav veže (vegi varianta pa na tem mestu uporabi glutensko moko). Z drobtinami na koncu uravnamo vlažnost, polpete oblikujemo in spečemo ali zmrznemo.