Ali je jogurt sploh še kaj zdrav?

Tudi pri nas se da kisati mlačno mleko (direkt izpod krave ). jade

No, ko smo že pri debati o jogurtu... Včeraj mi je znanec ki živi zdrav način življenja, povedal, da so baje v Nemčiji odkrili da je Actimel pravi nateg in da ga baje za njihov trg ne proizvajajo več. Morda kdo kaj ve o tem?! LP ivonja

Nisem ga nikoli kupila, ne verjamem temu. V reklamah se tudi suhice bašejo z raznimi sladkarijami. Bodo pa na trg dali spet drug nov izdelek in tega hvalili. riba-ribica

Ja, tudi jaz sem to slišala o Actimelu. Za vsem tem je ogromen biznis in to je to. najbolj zdrave stvari za nas, so nam vedno na dosegu roke in nikoli ne rabijo posebne reklame.... Brala sem tudi da mleko in vsi mlečni izdelki niso ravno zdravi (enako jogurt, kefir). Ker pa je moja prehrana brezmesna, sčasoma bi rada opustila tudi jajca, je vendarle en del še na mlečnih izdelkih. Uporablajm tudi skuto, ki je boljša kot npr. sir ( naj pa ne bi imela več kot 20 % maščobe), če bi imela možnost, bi kupila navadno mleko,a ker ga ni, pijemo alpsko, jaz zelo malo, otroci več. V množici vseh teh bolj in manj pametnih strokovnjakov za prehrano najbolj zaupam dr. Aniki Walkmann, specialistki za prehrano iz Nemškea inštituta (imena žal se ne spomnem, sem pa poslušala njena predavanja), ki je v svetu najdlje prišla z raziskavo vegetarijanske prehrane. Včasih je pač treba sklepati tudi kompromuse. Actimel pa je čisti nateg...kot še marsikaj...kar se tako silno oogalšuje!

Moja soseda pa dela jogurt iz kupljenega navadnega mleka ,ki ima čisto malo rok obstojnosti in pravi da je zelo super.Naredi pa ga enako kot vsi ostali,razen da ko ga da ponovno kisat za jogurt si od prejšne runde pusti kakšen lonček in ga doda v nasledje mleko. Bogomira Bogomira

Koliko časa pa je treba pustiti mleko z jogurtom v tem aparatu, da se naredi jogurt? Sem namreč brez navodil. Kako bi dosegli, da bi bil jogurt kaj bolj trd ali pa bolj kremast? Moj je skoraj tekoč. Lp gajcek

Tule je veliko govora o jogurtih. http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=6188 jasna

Pri nas se ne skisa niti mleko direkt iz sosedovega molznega stroja, je preveč sterilno. skisa se samo, če je pomolzeno na roke. Jaz bi temu rekla prehuda čistoča:) tako da niso vsega krive mlekarne, ampak strogi predpisi... nat75

Nat75, ne bi se popolnoma strinjala. Moj brat ima super moderno prirejo mleka, kjer je mleko popolnoma izolirano in nima nihče stika z njim. To mleko se brez težav skisa. Edino, kar je pomembno, da je zelo zelo hladno, ko se ga da kisati, in da se ga malo "cepi" ali z jogurtom ali z kislim mlekom od prejšnjega dne. Ali pa še najbolj preprosto, da ne pomiješ sklede. mimika

Čao, no, je tole ravno debata na mestu... ne dolgo nazaj smo nekaj govorili o zdravi hrani za majhne otročičke, hrenovke ja ali ne, pa bel penast kruh, kako jaz tega definitivno ne bi otroku dajala, kao pojej žemljico, kako je zdrava... no, pa se oglasi teta, po poklicu dietični tehnik, dela v kuhinji KC, da večje svinjarije kot so jogurti otrokom ne moremo dajati. In sem bila vsa zgrožena, sicer nisem nič komentirala, pa vseeno. In potem sem premišljevala o vseh teh člankih o homogeniziranem mleku, pa o jogutrih, ki imajo trajanje ne vem kdaj v nedogled (bajdevej - sem tudi že jedla jogurt 1 mesec čez rok, nič ni bilo narobe z njim!) in ugotovila, da ima najbrž prav. Presneto, jaz pa pojem vsaj 1 probiotični jogurt na dan + še kakšen "navaden"! In mislim, koliko dobrega naredim za svojo prebavo. No, si bom kupila pa še tale strojček za delanje jogurta, naj me vrag, da ne bi poskusila še tega po vseh sokovnikih, juicerjih, kruhomatih.... bomo pač jedli domač jogurt iz našega, domačega mleka! Ki nič ne smrdi in fino se kisa, samo siti smo ga vsi, pa raje kupujemo trajno mleko, domačega pa pujskom dajemo. aja, pa nikoli, ampak res nikoli ne kupim mleka z 0,1 ali pa 0,5 in ne vem koliko malo maščobe še, ker z vodo ga pa res lahko sama zmešam. No, sem se malo "izkašljala", napisala malo mojega razmišljanja...mi je malo lažje. Ampak definitivno pa ne bom jutri z užitkom jedla "zdrav" zajtrk z mrtvim mlekom, strupeno banano in gensko predelanimi žitaricami.... No, tole me pa resno zanima, glede tegale "jogurtomata", se spomnim, da so bili dolgo nazaj že zelo moderni... ali nastane v njem jogurt ali kislo mleko? Ker razlika je, kemijsko sicer ne vem kakšna, ampak v okusu ogromna. Pri nas mleko kisamo povsem enostavno - čisto sveže mleko nalijemo v lončke (ponavadi lončene, gre pa tudi s plastičnimi), pustimo čez noč na sobni temperaturi, zjutraj oa v hladilnik. In potem dlje ga pustiš stati, četudi je v hladilniku, bolj je trden in bolj debelo smetano ima. No, meni je takšno domače kislo mleko dobro samo v pire krompirju. Samo bom resno premislila, če ga ne bi za probiotični jogurt z vsemi možnimi aciji in lcaji zamenjala.... Lep pozdravček, S.