Čokolada v muffinih

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

tema odprta - 19. avg 2005 7:29 | ogledi: 7.217 | odgovori: 20

Kako naredite, da so koščki čokolade v muffinih ko jih spečete še vedno hrustljavi. Meni se čokolada vedno stopi (ne glede na to kako veliki koščki so).

diling

Veri

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

19. avg 2005 9:55

Ko seuffini ohladijo, se tudi čokolada strdi, če imaš dovolj velike koščke: vsaj 0,5 x 0,5 cm x debelina čokolade. Če jih ješ vroče, bo pa vedno tekoča!:) Veri

sonchika

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

19. avg 2005 20:50

Hm. Tudi ko so se ohladili muffini, so bili koščki razpacani. Ni mi jasno. Očitno moram dati noter še večje koščke. Bom probala. :) Sonja

Asja

član od: 23.10.2002

sporočila: 515

20. avg 2005 14:01

Predno daš košček čokolade v muffin, ga pomoči v moko. Ponvadi to pomaga. Lp, Asja

sonchika

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

20. avg 2005 16:02

Hvala za nasvete. Bom kar vse probala. :) Sonja

rebecca

član od: 19.3.2002

sporočila: 2739

20. avg 2005 21:26

uporabi jedilno cokolado. LP, R.

sonchika

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

21. avg 2005 9:40

To sem tudi uporabila... Sonja

mc maya

član od: 28.11.2001

sporočila: 474

21. avg 2005 10:12

kaj pa čokoladne kapljice? ste te tudi že poskusili? Te se nekako ne bi smele stopiti, ker so namenjene prav za sladice kot so muffini ali cookiji. meni se niti koščki jedilne čokolade niti čokoladne kapljice ne stopijo (razen v vročih muffinih, seveda )

. Je pa res, da je topljivost čokolade malo odvisna tudi od proizvajalca - Gorenjka, recimo, se mi bolj topi od Mannerjeve čokolade. lp, maja

sonchika

član od: 3.4.2005

sporočila: 731

21. avg 2005 15:50

Kapljic še nisem poskusila. Sploh jih nisem še opazila v trgovinah. Videla sem lističe čokolade, ampak ti so božjastno dragi. Sonja

Fani

član od: 18.7.2002

sporočila: 371

21. avg 2005 20:29

Tudi kapljice so (če jih primerjaš s tablico navadne jedilne čokolade). Vseeno sem jih kupila za kukije, da enkrat probam tiste prave po predpisih. Kapljice so se stopile in potem strdile na približno enak način kot moji običajni narezani koščki jedilne čokolade. Zato poslej samo še sekljam čokolado, ja, tam nekje na 1/2 cm in kar se pač vmes bolj drobno zdrobi. Pozdrav, Fani

Veri

član od: 21.10.2004

sporočila: 4272

22. avg 2005 11:16

Boljša ko je čokolada, lepše se topi, zato se Gorenjka

lepše stopi kot kak Manner ali Silverblock

. Če maš res rajši trde koščke slabše čokolade, lahko probaš to, ampak jaz bi rajši dala še večje koščke not (probaj tako velike, da daš en košček čokolade an polovico). Veri