Živj
Ke
Prebral
Ka
Le
Zala
Uf, ta hobotnica!
član od 2003982 sporočil
član od 2001317 sporočil
Hobotnica na grski nacin!
CATAPODI URASTO (kuhana hobotnica): 1,5 kg hobotnice, olje, cesen, vinski kis, poper, origano.
Očisti, operi hobotnico in jo položi v posodo brez vode, kuhas na malem ognju v lastnem soku (v kolikor ne spusti lastni sok po potrebi dodaj malo vode) dokler ne omehsca. Narezes na kolute i prelijes z olivnim oljem in dodas poper, kis in origano.
Nekje sem to najdel in ne vem vec kje! Zala, zaradi tega ne mislim biti strelovod
Lep pozdrav vsem skupaj!
Henri
CATAPODI URASTO (kuhana hobotnica): 1,5 kg hobotnice, olje, cesen, vinski kis, poper, origano.
Očisti, operi hobotnico in jo položi v posodo brez vode, kuhas na malem ognju v lastnem soku (v kolikor ne spusti lastni sok po potrebi dodaj malo vode) dokler ne omehsca. Narezes na kolute i prelijes z olivnim oljem in dodas poper, kis in origano.
Nekje sem to najdel in ne vem vec kje! Zala, zaradi tega ne mislim biti strelovod
Lep pozdrav vsem skupaj!
Henričlan od 2003982 sporočil
No, tole v kuhanju v lastnem soku je pa nekaj novega...res še nisme slišala z takšno pripravo, ampak grki so itak umetniki :)
Henri, nisem bila jaz nevihtno razpoložena, ampak vreme :)))) Je kar fino treskalo okoli Uršlje gore...
LP
Zala
član od 2003220 sporočil
Jaz nič ne kompliciram pri kuhanju, dam jo v ekonom lonec cca pol ure, pa je. Ko lonec odprem, če je premalo kuhana, pa jo kuham še malo, dokler se ne zmehča. Kuhano narežem na košćke, polijem z olivnim oljem ter dodam velko nasekljanega peteršilja in česna, ter pokapam s kar precej limoninega soka (1-2 limoni). Seveda posolim. Najbolj pomembno je, da jo pripraviš dan pred uporabo.
Pozdrav.
Zdenka
član od 2003588 sporočil
Definitivno se najhitreje skuha v ekonom loncu. Moraš še malo pazit, da jo ne prekuhaš, če je hobotnica manjša. V lonec daš hobotnico, doliješ vode, da ni v celoti pokrita, dodaš lovor, strok česna in vejico rožmarina (lahko tudi zelenjavo). Ko je kuhana jo odcediš. Lahko še toplo narežeš in začiniš z oljem, limoninim sokom, petršiljem,česnom, hobotnica se še bolj navzame okusa.
Gobica
član od 2003445 sporočil
Najboljša je, če se kuha z komplet jušno zelenjavo. Seveda v ekonom loncu.
lp
član od 2003523 sporočil
Jaz pa jo ponavadi delam še s svežim paradižnikom, čebulo, česnom in malo kuhanega krompirja.
Vse lepo narežem, dan na krožnik, polijem z olivnim oljem, limoninim sokom in začinim. Fino je, če dodaš še kakšna sveža zelišča, na primer peteršilj ali baziliko. Potem pa naj počaka čez noč v hladilniku.
Zraven pa svež kruh...mmmm. Lahko narediš lepinje iz baze!
Si mi zbudila skomine!
Veliko uspeha pa poročaj...
lp
===
član od 2001247 sporočil
Bazilika na hobotnico, definitivno ne!
Hobotnico skuhaj z jušno zelenjavo, razreži na koščke, dodaj peteršilj in česen - kar precej, sol- po potebi, poper po želji in olivno olje. Nič drugega. V hladilniku naj stoji vsaj en dan, da se dobro prepoji. Tako to delamo primorci. Bazilko pa tam, kjer je paradižnik.
Lp
član od 2003523 sporočil
Jaz jo delam s paradižnikom, zato je bazilika čisto primerna.
član od 2003982 sporočil
Hvala lepa vsem za ideje! če bo vse po sreči, bo hobotnica na jedilniku jutri :)
LP
Zala
član od 2003814 sporočil
Zadnjič sem prebrala, da je treba hobotnico "fizično" obdelati.. Se pravi zmlatiti... V čem je finta? Je potem bolj mehka?
Ali pa je s hobotnico podobno kot z lignji, ki se kuhajo od 2 min do 45 min?
Lp
juhica
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
Izpostavljeno
Forumi (vroče teme)
| Kaj jutri za kosilo? |  NENA58 |
| MOJ vrt | rimljanka |
| malo za hec | Nikita2 |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Video recepti
Mango cheesecake brez peke
Hoppy brioš