Bezgov sirup

Limona se je dala v namakanje, sladkor in citronska kislina pa po precejanju, kar pa ne pomeni, da ne gre tudi drugače

Hvala! 

Hvala! 

Jaz vedno malo eksperimentiram. Del bezgovega sirupa delam tako, da dam cvetove v mlačno, neprekuhano vodo, in potem po 48 urah zmešam s sladkornim sirupom in limono ter citronsko kislino. Del ga naredim tako, da najprej skuham sladkorni sirup in v mlačnega dam cvetove, citronsko kislino in limono in pustim stati vsaj 48, včasih celo 72 ur (ker mi zmanjka časa za precejanje). Se tudi lepo izide. 

Nedavno mi je med namakanjem vse skupaj malo zavrelo (pozabila na soncu), pa sem precejeno tekočino zavrela in pustla po malem vreti 10 do 15 minut, dodala še malo sladkorja in limoninega soka, nalila vroč sirup v vroče steklenice in je nakoncu vse skupaj dobro izpadlo, se mehurčki niso pojavili, čeprav sem steklenice pustila kar v kuhinji na pultu. 

Danes spet pobiram cvetove, čez vikend pa režem meliso in meto in se lotim sirupa in potem likerjev. Tudi bezgovega sem že naredila, in ga bom še, ker hudo hitro izginja ...

Bezgov sirup malo drugače

Ali mogoče veste za recept, kako se naredi bezgov sirup z jagodami, baje je zelo dober.

Lep sončen in ne preveč vroč dan vam želim

https://odprtakuhinja.delo.si/kozarec/bezeg-z-jagodami/

"Stressed is desserts spelled backwards!"