Kitajska kuhinja

Glede nabave materijala je v celovcu tajska trgovina v kateri dobiš vse kar je azijskega...od začimb, dodatkov tone riža takšnega in drugačnega, sveže zelenjave, sadja , pripomočkov ...vse ..in ne samo tajsko tudi kitajsko, japonsko, korejsko, celo nekaj grške robe sem zadnjič zasledila. Super mi samo še tam nabavljamo ker smo "čistokrvni azijci"!! lp pipika

Hm, nam je celovec s poti, ampka vidim, da škoda. Bi se lahko enkrat napotili tja na izlet. Sicer je azijska trgovina tudi v Gradcu, ampak je tudi š enisem obiskala. Pipika, če se odličim za Celovec, se oglasim, da mi opišeš, kje ta trgovina je. Mi smo namreč tudi azijski fani, sploh tajsko-burmanski. Mamamia mamamia

Oj... Mene pa zanima recept za odlično KISLO-PEKOČO JUHO, ga kdo premore. Namreč v kitajski restavraciji , bi jo lahko na litre pojedel, tako dobra mi je ....res pa je tudi, da varira...enkrat je malo bolj pekoča drugič bolj kisla...hm....ampak kljub temu še vedno odlična. escada

escada eno premore tudi naša kulinarika http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=1430 ostalo pa dobis tudi v iskalnikih (namig najdi si ) Lep dan še naprej Dušan

Oglej si še to: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=5205 Teka

Hi,v receptu iz baze je navedena sočna govedina,ki jo narežeš na 1,5cm in 3-4cm dolge trakove, katere popečeš ,ko jih vzameš iz marinade.Kupil sem beli ali feder špic,ki bi naj veljal za mehkejši del.V voku pa spusti toliko vode,da jo moraš odlivati in je prej kuhanje kot popekanje.Zakaj ? lp > siba

A je bil vok mogoče premalo segret pa je zato spustila vodo? Meni se to navadno takrat to zgodi, ker meso ne zakrkne takoj. lp, Marija

SIba, meso po pomoje tudi ni bilo pravo (sicer pa sva o tem že govorila). Beli krajec sploh ni primeren za kitajske jedi. Najboljša je seveda pljučna, če pa to ne gre skozi, pa kos podplečja ali pa bržola, ko ji poprej odstraniš kosti. Tudi stegno ni primerno, kvečjemu pride v poštev še bočnik, ki ga potem narežeš na koloabrje, ko posameznim kosom odstraniš kite oziroma belo plast, v katero so posamezni delčki oviti. Mamamia mamamia

jaz bi pa zelo zelo rad imel info, kje je trgovina v Celovcu.Ali natančen opis (ne prosim pisati blizu tistega in tistega, ker ne poznam nič) ali pa naslov (bomo našli po zemljevidu). Če imajo res tudi japonske zadeve... In ali bi slučajno bila odprta ob sobotah popoldan?

Mene pa zanima kako kitajci v kitajskih restavracijah pripravijo hrustljave race in piščance da tako lepo hrustajo in se jejo. Če kdo ve bi bil vesel odgovora. Kuhalnik