Kitajska kuhinja

Pozdravljeni! Tudi v moji družini smo ljubitelji kitajske hrane in se občasno lotimo kakšnega recepta, ki včasih tudi kar dobro uspe. Zato bi te tudi jaz prosil Mamamia za kakšne dobre recepte, predvsem za juhe, meso, morsko hrano, testenine, zelenjavo in solate. Predvsem, če imaš kakšne takšne "kalsične gostilniške" recepte bi ti bil zelo hvaležen. HVALA! LP! BAJS Vetrolovec

jaz pa domačo kitajsko kuhinjo raje bolj od daleč gledam, ker zgleda zelllllo zakomplicirano use skupaj. femica

femica je napisal/a:

jaz pa domačo kitajsko kuhinjo raje bolj od daleč gledam, ker zgleda zelllllo zakomplicirano use skupaj. femica

 

Femica, edina "komplikacija" s kitajsko kuhinjo doma je čiščenje in sekljanje zelenjave, apmak to vzame le nekaj časa, zapleteno pa ni. Vse ostalo gre zelo hitro. Razen seveda spomladanskih zvitkov, pa priprava wont tona ali še česa, ampak to je že za "nadaljevalni tečaj".

Pomembno je seveda, da imaš doma prave setavine - če ne pri nas, se dobijo v Avstriji ali Italiji -, da ni treba uporabljati raznih instant zadev. Česen, ingver, sezamovo in arašidno olje, ostrigina in sojina omaka, mlada čebula - vse to imaš na naših policah in za začetek za kakšno ne preveč zahtevno jed bo dovolj. Poglej v bazi receptov pod govedina v ostrigini omaki in piščanec z ingverjem; ni sicer neka visoka kitajska kuhina, je pa preprosto za pripravo in kar vleče na "kitajsko".

 

Bom vsem poslala recepte preko zasebne pošte.

 

Mamamia

mamamia

Pozdravljena, Mamamia! Moja Mamamelita je čisto padla v ustvarjanje z vokom, pa bi rada preprečila večjo katastrofo (namreč zažgala je že zunanjo stran, ki je bila svetlo modra, pa nekaj prasketa ko samo postavi posodo gor, po moje je kupila bolj tako levo stvar) in bi te prosila za kakršnokoli pomoč pri vegetarianskih receptih. Jaz imam bolj veselje do priprave sladic in sem ji prepustila glavne obroke, pa je začela z eksotiko. Vesela bi bila vsega od prilog do sladkih stvari. Morda naj še omenim, da sva alergika na mlečne proizvode. Nasplošno se mi zdi da je tu gor objavljeno veliko veliko mesnih jedi?? Vem, da so Azijci zagreti mesojedci, pa vseeno, težko je dosti izbrskati. Veliko zahval in sončnih zimskih dni, Souvenir souvenir

Lep pozdrav... imam eno vprašanje, zelo si želim naredit pečen sladoled tak kot ga dobiš v kitajski restavraciji. Sem probala že po treh receptih pa ni niti približno podoben....proooosim lepo če ima kdo recept... hvala in lp mary_lou

Sej to v bistvu ni pečen. V kitajski na Brezovici je kepica sladoleda povaljana v piškotnih drobtinah,polita z žganjem in prižgana,pa obračaš da alkohol izhapi.Pečeno pa ni. Peugeot ima

mamamia je napisal/a:

femica je napisal/a: jaz pa domačo kitajsko kuhinjo raje bolj od daleč gledam, ker zgleda zelllllo zakomplicirano use skupaj. femica   Femica, edina "komplikacija" s kitajsko kuhinjo doma je čiščenje in sekljanje zelenjave, apmak to vzame le nekaj časa, zapleteno pa ni. Vse ostalo gre zelo hitro. Razen seveda spomladanskih zvitkov, pa priprava wont tona ali še česa, ampak to je že za "nadaljevalni tečaj". Pomembno je seveda, da imaš doma prave setavine - če ne pri nas, se dobijo v Avstriji ali Italiji -, da ni treba uporabljati raznih instant zadev. Česen, ingver, sezamovo in arašidno olje, ostrigina in sojina omaka, mlada čebula - vse to imaš na naših policah in za začetek za kakšno ne preveč zahtevno jed bo dovolj. Poglej v bazi receptov pod govedina v ostrigini omaki in piščanec z ingverjem; ni sicer neka visoka kitajska kuhina, je pa preprosto za pripravo in kar vleče na "kitajsko".   Bom vsem poslala recepte preko zasebne pošte.   Mamamia mamamia

Jaja:) Za mojsta je vse lahko, malo drugače za začetnika, ki mu včasih še špageti ne uspejo. femica

Aha samo piškotne drobtine in pa žganje...povaljam sladoled in to je to? mary_lou

Jaz pa bi lepo prosila za en nasvet. Božiček nam je prinesel male posodice s palčkami. Sedaj pa si sin želi, da bi skuhali kakšno kitajsko jed iz teh malih keramičnih posodic s palčakmi. Kaj mi svetujete naj pripravim? Kitajske kuhinje ne poznamo preveč dobro. Edino kar smo do sedaj pripravili, je bila uporaba knorove mešanice iz vrečke, katera se doda piščanjčjemu mesu in ananasu, zraven pa skuhamo riž. S tem bi rada postregla v sredo, ko on praznuje rojstni dan in bodo na večerjo prišli stari starši , pri katerih je božiček pustil darilo. Ne sme biti preveč izdatno, kaj bolj lahkega, ker smo po praznikih itak presiti raznih dobrot. Že vnaprej hvala za odgovor. LENČA http://www.moj-album.com/uredi/lencaa/144316

Ampak, saj si v pravi temi - preberi prejšnje strani ali/in poglej pod recepte, pa ni vrag, da se nebi kaj našlo. Sicer pa "male keramične posodice" niso za pripravo hrane, ampak, da se vanje pripravljena hrana nadeva in se jih pač uporablja, kot krožnike. ( Če sem prav razumela "male keramične posodice"). lp, vanjatajnsek