Pustni krofi

Mene pa zanima, če oz. kako vam uspe oblikovati krofe z roko (se pravi ne z valjarjem in obročem) tako, da so brez razpok. Kakorkoli že valjam tisto kroglico po rokah, je nekje testo "pripognjeno" in nastane razpoka, ko krofe ocvrem.

Jaz kroglico valjam z roko ob mizo - ne sme pa biti presuho testo. No, niti premokro.

Hmmm, zdi se mi da sem že 2x komentiral tukaj, pa mojih komentarjev čudežno ni objavljenih. Sedaj pa ne vem al sem nor al pa je nekaj šlo narobe :(((.
Pa tako sem pohvalil JJevko, pa še koga...

Kar tako dalje punce, DOMAČE JE DOMAČE, verjamem da delano z ljubeznijo, zato so, pa naj izgledajo makar kot miške, domači krofi NAJ NAJ

Hvala obema, Atina in MBrando

Danes ponavljam, pa bom poskusila ob mizo

MBrando - lani sem prvič sama naredila krofe in mi zdaj noben kupljen krof ni več tako všeč, ker se res ne more primerjati, zato sem se odločila, da jih bom delala vsako leto vsaj ob pustnem času

JJ: Kot je rekla že pokojna JJ: "...freedom's just another word, nothing left to loose.." Tako je s KRAPFNI. Ni kaj zgubiti, kajti v vsakem primeru so BOŽANSKI!

Eno vprašanje>:    koliko olja nalijete v posodo v kateri pečete krofe? Danes mi je ena gospa rekla, da ona da za dva prsta olja, krofi so bili pa zelo lepi! Veliki in z lepim obročem

Običajno v receptih piše : "za 3 prste olja". Morda ima tista gospa bolj debele prste....

Ravno sem zaključila s prvo rundo letošnjih krofov. Letos sem kupila novo aparaturo za polnjenje krofov, ki se, ravno tako kot testomat, ni preveč obnesla. Čeprav sem uporabila trdo marmelado, le-ta uhaja na dveh koncih aparata, kar oteži polnjenje. S čim pa vi polnite krofe?

Hvala za pomoč.

V vrečko za smetano dam inox nastavek z dolgim ravnim tulcem in gre dobro. Prej marmeldo zmixam z metlicami in dodammalo ruma.

LP, Saša

Toplo toplo priporočam tale recept: http://www.kulinarika.net/recepti/4670/sladice/pustni-k

Noro dobri krofi in povsem preprosti :)