Izdelava sira

Zdravo! Jaz sem ga kupila v lekarni in sicer pred kratkim. Pakiran je v mali plastični steklenički - mislim, da 1 dcl, stane okrog 1.800 sit. Vendar ga ne porabiš tako kmalu. Julija, lep pozdrav na Irsko. No, tudi k nam že zavijejo "meščani" predvsem po skuto in krompir, čeprav nimamo certifikata. Sir pa delamo predvsem le zase ter kolege in sorodnike. Trenutno so moja darila hit - "domače, domače ". - he, he (iz Celjskih mesnin) LP Tina

Blagor tvojim domacim in gostom! Kdaj si rekla sprejemas goste? julia Sporočilo je spremenil(a) julia dne 11. jan 2005 10:57:09

Mislim, da sirila ne prodajajo več v lekarnah. Dobiš pa ga na Srednji mlekarski šoli v Kranju - pošljejo tudi po pošti.

V kateri lekarni pa si ga kupila kristy, ker v Litiji ga nimajo. Ali si to kupila v kakšni privat lekarni? jade

Kot je navedla že Lucille, baje v lekarnah ni več sirila. Itak pa je sirilo, katerega naročite na srednji biotehniški šoli v kranju ( ali mlekarski ) precej bolše, kot tisto lekarniško. Za pet litrov mleka zadostuje noževa konica sirila in izplen je ca. 0.8 - 1.2 kg svežega belega sira. Nato se prekuha voda z soljo ( naj bi bila 3-4% raztopina ), ohladi ter vanjo potopi sir katerega po želji obtežite. Sir nikoli ne sme gledati iz vode. Še najlažje je, če čezenj poveznete desertni krožnik, kateri že zadostuje, da sir ne kuka iz vode. De gustibus non est disputandum danilo blenkuš

Jade.Ja sir sem kupila v Sevnici v Lekarni pod Sv. Rokom. Je pa privat lekarna. Lp Tina