Soja v zrnu

http://www.kulinarika.net/baze/recept.asp?ID=2136&besedž LP, Staša

Hvala, Staša! Recept OK, žal pa nimam doma sojinih kosmičev, pa tudi ne začimbne mešanice za golaž (no, to bi se že dalo rešit...). Glede na to, da sem mislila to skuhati jutri, zaenkrat odpade. Bo pa za drugič prišlo prav! LP, Stanka

Sojo namoči in drugi dan naredi vse tako kot za golaž samo da namesto mesa daš sojo. Kuhaj do mehkega in to je to. lp Vesna Vesna Milek Recko

moja mama je zadnič za sestro delala sarme iz soje...ampak nisem jedla ker mi je blo nekak sumljivo. baje pa je bilo zelo okusno. nina Sporočilo je spremenil(a) p|na dne 27. nov 2004 10:34:21

Reca, hvala za nasvet! Sem tole malo prepozno prebrala in sem že naredila sojine zrezke. Enega sem že poskusila in okus je res 1A! Vsekakor bom naredila tudi golaž! Plna, bi mogoče lahko izvrtala tale recept za sarme? Do sedaj sem - kolikor sem sploh jedla sojo - poskusila le sojine zrezke, že narejene. Ampak če narediš zrezke sam, iz zrna, je res čisto drug okus! LP, Stanka

Če ima kdo recept za sojine zrezke naj mi ga prosim pošlje. LP, Andrej ivorsi1

stanka bom, ti pošljem recept.... nina

no ga že imam...in sicer, sojo namočiš in pustiš nekoliko stati. ostalo pa delaš po postopku kot za sarmo, le da namesto mletega mesa daš sojo.skratka zaviješ v zeljnate liste in potem kuhaš. to je vsa umetnost. nina

Andrej, tukaj je moj recept, po katerem se včeraj delala zrezke. Sem pa kombinirala mnenja s kulinarike (forumi) z zapiski, ki mi jih je pred leti dala prijateljica, ki je vegetarijanka. Sojini zrezki Sojo zvečer namoči (jaz sem jo imela 1/2 kg), nato jo kuhaj približno 80 min. Kuhano spasiraš, dodaš 2 jajci, česen, čebulo, peteršilj, majaron, sol. Lahko dodaš še malo kuhane, sesekljane špinače ALI kuhanega, pretlačenega krompirja. Jaz sem dodala krompir - kakšnih 25 dkg. Nato oblikuješ polpete in jih povaljaš v drobtinah. Spečeš - in to je TO! Plna, hvala že vnaprej! Kako ravnate pri soji - mislim glede namakanja. Jo namočite ali ne? V literaturi najdem tako nasprotujoča mnenja. Vem, da se prej skuha, če je namočena. In če jo skuham v isti vodi, verjetno ne izgubi koristnih snovi? LP, Stanka

Ej, Plna, si me prehitela! Ti javim, kako mi je uspelo, ko poskusim še na ta način! En lep nedeljski pozdrav ti pošiljam! LP, Stanka