Zmrzovanje jajc?

neznan uporabnik

23. maj 2001 8:05ogledi: 3.762odgovori: 3

Zivjo,

ali mogoce kdo ve, če se da jajca zmrznit? Ali se lahko zmrzne samo beljake in se jih potem še vedno stepe?

Hvala za odgovore!

neznan uporabnik

25. maj 2001 8:12

Če ni nihče odgovoril, si bom pa kar sama in mogoče še komu. Sem kar tvegala in poskusila: na srečo se jajca brez problema zmrzne in se jih potem krasno stepe! Super, ne? Upam, da bo to še komu prišlo prav.

neznan uporabnik

28. maj 2001 13:56

Ocitno sem malo pozna z odgovorom, zanimivo, pa da ti je uspelo. A cela jajca - v lupini? Nas so na faksu ucili, da se zmrzuje samo melanz (zadnja crka ima stresico). To pomeni zmes beljaka in rumenjaka. Zdaj pa - ali je to zaradi nadaljne uporabnosti, ali je tako pac v pravilniku, pa pac ne vem.

neznan uporabnik

28. maj 2001 14:48

Zmrznila sem samo ločene beljake, jih potem odtajala in z lahkoto stepla v trd sneg. To bom gotovo še kdaj uporabila. Lep pozdrav!

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.