Prosim za pomoč,kaj delam narobe.
Danes se mi ni hotela narediti penasta krema pri stepanju jajc in sladkorja.
Sem šla še enkrat delat in zopet ni uspelo.
Vse sestavine so bile sobna temperatura.
Običajno nimam problemov.
Delala sem po receptu Biskvit,ki ne pade dol.
Res me zanima vzrok.
Vaše izkušnje in nasvete prosim.
Hvala.
Tem jajcem se ni dalo peniti
Zgodilo se mi je le enkrat, šla sem po nova in je bila pena za na sliko.
Vzroka ne vem, morda imajo tudi ona včasih slab dan.
Kaj pa sladkor? Se je sploh stopil? Pred časom je bila v njem težava, so bili biskviti kar vlažni, lepljivi.
rimljanka 
Pa ste posebej stepali rumenjake in sladkor?
Sem posebej stepala jajca in sladkor ja.in se sladkor sploh ni topil.
Zgodi se redko, ampak res obstajajo jajca, pri katerih niti rumenjak ne naraste, ko ga stepaš s sladkorjem, niti se ne da narediti dober sneg. Pojma nimam, zakaj, drugače so jajca videti čisto v redu, niti niso stara, niti ni kaj drugega narobe z njimi.
Če so jajca v redu, kar običajno so, vse ostalo (temperatura itd.) ni tako pomembno, edino sladkor je res bolje, da je bolj fin in suh.
Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  Venturini |
| malo za hec | sijasaja |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Pirin kruh s semeni
Bučni pire iz rumene buče
