Kuhanje v času korone

Zaenkrat se ni glede kuhe spremenilo nič. Oba s partnerjem hodiva v službo skuham pred ali po službi odvisno v kateri izmeni sem. Naredila sva si edino nekaj zaloge, da nisva vsak dan v trgovini, opažam pa da se v našem merkatorju nekaterih izdelkov že nekaj dni ni. Trenutno v najinih življenjih vse poteka na relaciji služba dom kaj bodo prinesli prihajajoči dnevi pa ne ve nihče. Delam z rizično skupino prebivalcev in vsak nov dan v službi je nov izziv. Vsak dan grem v službo v upanju, da se virus ne odkrije. Še preden so ukinili javni prevoz sem se iz preventive vozila s kolesom, saj v gužvi na busih nikoli ne veš kdo se vozi. Upajmo, da se situacija kmalu umiri.

Pri nas je hec s svežim kvasom. Nikjer ga ni, razen v trgovini Jager. Kvasa koliko rhočeš, svežega. Sem mami kupila pet kock, ker si rada sama peče kruh, pri nas ga porabim kvečjemu za kakšno pico. Zdaj se pa itak lotevam brezkvasne peke, bom videla, če mi bo uspelo kak dober kruh skupaj spravit. 

  Mamamia, prejšnji petek je bilo veliko svežega kvasa Fala v Lidlu, sem kupila šest kock in dala tri v skrinjo. Bi jih lahko še več, pa nisem hotela biti požrešna in jih pustila še za druge, ne kot nekateri, ki si delajo zalogo za nedoločen čas, kar res ni prav.

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Tudi v Hoferju je bil nekaj dni nazaj. Ljudje so v zacetkj veliko pokupili, pa delali zaloge da verjetno niso zmogli dobavljati pa polniti polic sproti. Sama sem res kupila tudi samo 5kock pa dala v skrinjo za  rezervo. Še vedno pa ne razumem zakaj so ljudje kar po več drzavah tsko navalili na toaletni papir. Preden so zaceli pri nas, sem brala o tem za Avstralijo, da so bile prazne police s papirjem. Neka psihoza.

Kuham enako kot prej, no mogoče malo več. Kar pa se kruha tiče ga pa sama pečem. Pečem ga že nekaj časa samo z drožim.Tudi pico in za vse kvašene jedi uporabljam drože.

Jaz bom z drožmi prvič pekla konec tedna - mi jih že pripravlja hči. Do takrat pa moram naštudirat knjigo, ki jo je tudi kupila.

A mi, lepo prosim, ena iz prve roke pove, koliko testa od prejšnje peke naj dam na kg moke namesto kvasa?

Zanima me tudi, koliko droži daste na kg moke?

Hvala. 

Jaz sem pa danes naredila droži po receptu Anite Šumer na YouTube. Pa da vidimo kaj dobim čez sedem dni. 

S fantom sva se selila prav malo pred izbruhom korone pri nas, in sva začela s prazno kuhinjo - razen začimb, ki sva jih vzela od doma, sva morala kupiti prav vse do zadnje žličke, zato sva ubrala "strategijo". Sestavila sva 14 dnevni jedilnik, pripravila seznam in nakupila toliko živil, da nama vsaj dva tedna ni treba nikamor, nisva pa naredila kakšnih hudih zalog, razen kartona mleka..
Ker je jedilnik vnaprej sestavljen, manj časa premlevava stalnico "kaj pa danes za kosilo", prišparava čas, ker nama ni treba v trgovino, pa sva lepo varno doma.
Tako planiranje bi rada obdržala tudi ko bo kriza mimo, z dovoljenimi odstopanji seveda, če je "treba" sprobat kak nov recept :P