Kuhanje za eno osebo

Pri vseh teh receptih, ki so na kul slo in drugih portalih? Pa saj samo količino prirediš. 

In kaj rada ješ? To bi bila osnova za ideje. In potem ali bi si res kuhala ali bi živela na solatah? Bi uporabila mini pečico ali samo ponve na štedilniku? 

Jaz pa vedno kadar kuham kaj takega kar gre lahko v skrinjo, skuham več in spravim za krizne čase. 

Segedin, golaž, pasulj itd. se skuha več in gre v skrinjo za krizne čase kot  simpatično pravi Saša. Za dnevni obrok pire krompir iz dveh krompirjev, pečen tudi, testenine okoli 10 dag na osebo, en zrezek, pa tako naprej. Kruhove knedle se zamrzne, njoke tudi, zamrzovalna omara je velik pomočnik. Res je bolj čudno kuhati za enega in precej lažje za več. Lahko pa vsak drugi dan skuhaš za dva in ješ dva dni enako. Veliko je možnosti. Zelenjavne juhe počakajo v hladilniku, priloge kot so riž, polenta itd.

  Naor, tako kuha tudi moja mami, ki je ze osemnajst let vdova. 

"Prijazne besede so lahko kratke in preproste, njihov odmev pa je neskončen"(Mati Terezija)

Moja mami si pri 75 skuha govejo juho, filane paprike, mesne omake, golaž za večkrat. Priloge si kuha sproti.. Ima rada juhe, enolončnice, ki jih ima za dva dni. Poleg solat s krompirjem popeče ribico, meso, puranjo pleskavico, hrenovko. 

Za zajtrk večkrat dela smutije s sadjem, oreški in špinačo.

Sporočilo je spremenil(a) Trixi dne 24. jun 2018 22:59

Tudi moja mama je vdova, šesto leto teče, a si vsak dan nekaj skuha. V zamrzovalniku ima zelo malo gotovih jedi, res za kakšno zlato rezervo.  Zelenjava in meso sta redno na jedilniku, predvem perutnina, jagnjetina, zajček, veliko rib, pa kakšna priloga čeprav večinoma ne. 

Zajtrkuje večinoma ovsene kosmiče s sadjem in jgurtom, redno malica, veliko je sira, skute - za večerjo ali pa za zajtrk. 

Tudi sama sem več mesecev kuhala le zase. Rižota, hitro popečeno meso z zelenjavo, sploh kitajski način kuhanja je dobrodošel za eno osebo ker je vse hitro gotovo. Včasih pa tudi samo juha iz vrečke!

Pozabila sem napisat, da ima mami zelo rada zelenjavo, zato kuha opresno zelje, blitvino juho, paradižnikovo omako in da včasih noter kakšen košček piščančka, zraven testenine. Lisnati ohrovt uporablja tako v juhah, kot smutijih. Zelo rada ima zelenjavno rižoto. Včasih si skuha za dva obroka in ima enega za večerjo ali naslednji dan. Sploh repo ali zelje. Zdaj, ko že ima stročji fižol si ga skuha v zelenjavni enolončnici in solati. Nekaj ga bo vložila za pozimi.

Včasih pravi, da je fajn, da ima kakšen kuhan obrok v zamrzivalniku, ampak se mi zdi, da jo vnuki držijo pokonci in še za njih kaj skuha. 

Drage kuharice, hvala za nasvete. Prav vsak mi bo prišel prav.

Tudi jaz se že razmišljala, da bi si mesno  - zelenjavne jedi, ki jih prav obužujem pripravila za dvakrat in potem del shranila v hladilniku ali zamrzovalniku. Iz vaših odgovorov vidim, da to gre. Prilogo in solato pa bi si pripravila vsak dan.  Za mene to, da bom ostala sama (oče bo odšel v dom) prinaša tudi tudi delno spremembo jedilnika, saj sem do sedaj skoraj dve leti kuhala strogo dietno hrano (jetra), ki je morala biti vsak dan sveže kuhana itd. .....

Lep dan vsem in lep  pozdrav

Dan bo takšen, kot si ga naredimo

S čičeriko in ješprenjem se pripravijo odlične jedi, ki so dobre tudi še naslednji dan. Malo pobrskaj med recepti. Če kuham samo zase, si rada pripravim tudi kakšnp ajdoto z zelenjavo, ki je pri roki. Zelo mi tekneju tudi ovseni polpeti (ovsene kosmiče namočiš zjutraj oz. zvečer in jih popečeš na maslu ter začiniš s soljo in kajenskim poprom, preden oblikuješ polpetke, temu dodaš še popraženo čebulo, česen in druge začimbe kot npr šetraj). Polpetkom lahko dodaš tudi naribane bučke, prepražene na čebuli s peteršlijem

Sporočilo je spremenil(a) MiriBon dne 25. jun 2018 11:13

Dobro je, da človek kuha zase, ker s tem pokaže, da se ima rad. Meni so govorili, kako je ceneje, da  zunaj ješ pa je resnica ravno obratna. Prišparam vedno vsaj petkrat toliko kot če bi enako količino jedla v najcenejšem lokalu ali kakšni restravraciji.