Slani prigrizki

Jaz nebi stregla hladnih burgerjev gostom.

Če bi izbrala hrenovke, bi jih spekla, če je le mogoče, isti dan, ko se strežejo, pečene v kvašenem testu, da ostane kolikor toliko sveže.

Že prej se lahko speče krekerje s sirom (https://www.kulinarika.net/recepti/5723/sladice/domaci-s) pa zravek kakšna omaka za pomakanje (sirova (nacho), tunina, blago pekoča, s soljo in poprom začinjena kisla smetana, ...).

Speče se lahko tudi:

https://www.kulinarika.net/recepti/19868/predjedi/pizza-

https://www.kulinarika.net/recepti/17321/predjedi/kmecke

https://www.kulinarika.net/recepti/15344/predjedi/kolate

(lahko se speče npr samo listnato testo, zrežemo na trakove, zarolamo v spiralo, lahko posujemo še s sezamom, lanom)

https://www.kulinarika.net/recepti/10202/predjedi/majhni

nadev priredite svojemu okusu ...

https://www.kulinarika.net/recepti/14562/predjedi/olive-

https://www.kulinarika.net/recepti/9494/predjedi/mini-pi

Pa še bi se kaj našlo

Meni se hrenovke v testu ne zdijo ravno prava izbira za hladen prigrizek, pa hladni burgerji tudi ne.

Naredi zavitek iz kislega zelja. Listnato testo kupiš. Prepražiš na kocke narezano slanino ali panceto, na to dodaš dobro odcejeno kislo zelje, malo sesekljane čebule, česna, sol, poper, lovor. Pražiš, dokler vsa tekočina ne povre, zelje naj bo popolnoma suho, da se ne razmoči testo. Na razvaljano testi naložš zelje in zviješ ter spečeš. Potreseš po vrhu z grobo soljo in kumino. Narežeš in zložiš na pladenj.

Ali pa skuhaj polento z veliko zelišči (v vodo, preden zavre, daj strt česen, sol, poper, malo olja n masla9), zelišča pa vmešaj, ko je polenta že kuhana, a še vedno vroča. Dodaj še zdrobljeno feto. Zlij na ravno površino, dober cm in pol na debelo poravnaj. Ko se ohladi nareži na kocke, okrsi z nečim (kolobarček suhe salame, kos kisle kumare, zelena ali črna oliva, nekaj pač) in imaš v enem pekaču za dva pladnja prigrizkov.

Listnato testo premaži z malo olja, daj na to gosto paradižnikovo mezgo in nariban sir, potresi z zelišči, obloži s panceto in spečeš v pečici. Narežeš na rezine in to je vse.

Vse to lahko pripraviš dan prej.

Sporočilo je spremenil(a) mamamia dne 15. 2017 18:17

 uh, odlično. tole se pa sama ne bi nikdar spomnila. evo, za to pa je kulinarika. hvala za predloge. tole kislo zelje bo sigurno, pa polenta tudi. zdej samo še čakam, če bo lepo vreme, ker če bo slabo potem se verjetno ne bomo blazno dolgo tam zadržali in ne bo potrebe po ničemer ;-)

hvala 100x