Olive v testu

Name: Olive v testu
Total time: 60 min
Cuisine: Italija
Ingredients: 75 g moke; 45 g mrzlega masla; 50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan); poper; mrzla voda; izkoščičene zelene olive; mandlji, olupljeni ali ne, po želji; rumenjak za premaz; sezam; mak; mleta paprika ...

namesto koščice mandelj, okus po siru ...

mišzmoke

Izvor: Italija

1 ura
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Testo za približno 20 oliv:

75 g moke

45 g mrzlega masla

50 g sveže naribanega sira (grana, parmezan)

poper

mrzla voda

izkoščičene zelene olive

mandlji, olupljeni ali ne, po želji

rumenjak za premaz

sezam

mak

mleta paprika ...

Način za kuhanje

Postopek

Sestavine za testo damo v mešalnik in med mešanjem po kapljicah dolivamo vodo, dokler se zmes ne sprime v kepo. Testo nekajkrat vržemo ob delovno površino in ga oblikujemo v 3 cm debela svaljka.

Na hladnem naj, zavito v folijo, počiva vsaj pol ure. Medtem damo v vsako olivo po en cel mandelj. Svaljek razrežemo na koleščka, vsakega s prsti oblikujemo v krpico in oblečemo polnjeno olivo.

Zlagamo na peki papir, premažemo z rumenjakom in poljubno posipamo: z makom, sezamom, mleto rdečo papriko, rdečim poprom ...

V pečici, ogreti na 200 stopinj, pečemo približno 15 minut.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Rebula Quercus

Zelen

Sauvignon blanc Quercus

Malvazija

Več predlogov

Mnenja o receptu

rimljanka

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17785

Objavljeno 21.12.2010 ob 13:21

Tole je pa tako dobro.

uporabno

Aisha

kuha že od: 19.7.2006

Št. objav: 77

Objavljeno 21.12.2010 ob 13:22

Jaz imam samo eno vprašanje, iz recepta ni točno razvidno kaj vse gre v testo in kaj več ne. Sir damo v testo? Poper tudi ali je poper za posip? Hvala za odgovor, sicer pa vse zveni zelo okusno.

lp Aisha

uporabno

morska medvedka

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 2716

Objavljeno 21.12.2010 ob 13:23

jaz se bom kar k tebi povabila na te prigrizke. Pri nas doma jih namreč nihče ne mara