Mikro zelenjva

super kali. preverjeno :) samo nisem še pustila da bi zrastla v rastlinico :)

bannanna, režem jih pri cca 5 cm, ko ima že dovolj velike listke.

Drugače pa jo kalim, tudi kar v posodi in jo uporabljam, ko so kalčki še majhni kar skupaj s semenom.

Med vsemi pa so mi najljubši kalčki sončnice, ki so precej veliki in čvrsti in imaš vsaj nekaj od njih. Problem je samo, da moraš pred uporabo odstraniti lupine semena, ki niso odpadle med rastjo.

Za gojenje pšenične trave in ajde, pa uporabljam plastične pladnje in kokosova vlakna (trda kocka, ki jo zalijež z malo vode in nastane kokosova "prst") kot je vidno tukaj

http://www.easy-recepti.com/2012/04/psenicna-

miamarija, semena kupim v Semenarni, a morajo biti bio.

Vsi opisujete kaljenje raznih semen, kar pa mikro zelenjava ni. Na okenski polici lahko poleg zelišč gojimo mikrozelenjavo, to so drobne rastlinice, ki jih režemo, ko poženejo par listov. Uživamo cele, tako liste kot stebla, imajo izrazit okus i so polne vitaminov in mineralov. Gojimo lahko tako rekoč vse zelenjavnice, pri katerih sicer uživamo liste in stebla. Denimo zelje, ohrovt, kolerabo, blitvo, špinačo repo, peso, žito itd. Porežemo jih, ko poženejo par listkov, in takoj posejemo nove. Večina zelenjadnic bo zrasla v približno dveh tednih. Gnojimo naravno,tudi hranimo v naravnih materialih Z mikrozelenjavo popestrimo zimski jedilnik, je bogat vir vitaminov, nadvse dobrodošel v zimskih mesecih. Gojenje mikrozelenjave je zame zelo dober hobi-

Milja44 super odgovor :) se mi je zdelo,da to niso kalčki kot večina piše.

In kjer je meja med kalčki in mikrozelenjavo? Skratka, kdaj kalčki postanejo mikrozelenjava?

Jaz razumem to kot to,da takrat,ko imajo že poleg kličnih prava lista. Kalček je zame takrat,ko vzklije in ima klična listka.

Ok, potem so kalčki samo do takrat ko skalijo? Vsa ta kao mikrozelenja so rastlinice, ki zrastejo iz semen, ki z dodatkom vode skalijo in v nekaj dneh iz nastane mikrozelenjava.

Upam, da ne mislite, da je mikrozelenjava kot mini brokoli ali mini redkvice. Gre samo za začetek rasti prave rastlinice in ni razlike če jih imenujemo kalčki ali pa mikrozelenjava.

Za moje poznavanje je edina bistvena razlika v tem, da so kalčki vzgojeni bolj kot ne v okolju brez ali z malo svetlobe in imajo zato komaj kaj klorofila (in še česa, kar je posledica procesa fotosinteze, ki je v kalčkih zaradi pomanjkanja svetlobe skorajda ni), mlade rastlinice, ki se tako fensi imenujejo mikrozelenjava, pa se vzgajajo na svetlem in so zato normalno zeleno obarvane in imajo morda res kaj malega več vitaminov od kalčkov.

Koliko lahko neka rastlina zraste le od zalog v semenu, je seveda povsem odvisno od tega, koliko hranil ima kot škrobno in ostalo zalogo. Kar je vrstno pogojeno, glede na značilnosti njene kalitve.

Pri majhnih semenih (kot so alfa-alfa, lucerna...) je težko reči, kaj je meja med kalčki in mikro zelenjavo, ker, vsaj sama, vedno pustim, da malo zrasejo. Pri večjih, npr. pri grahu, pa razumem takole. Kaliti prične, ko ga namočim in kasneje kalim in spiram (v temi), da požene kalček (približno 2-kratna dolžina semena), iz katerega se potem razvije koreninski sestav bodoče rastlinice. Če hočem porabiti to, nakaljeni grah skuham. Kadar pustim, da raste naprej, pa požene stebelce z listki, ki ga nato porežem in uporabim surovega. (Spodnji del pa zavržem.)

Se je pa bolje čim manj zapletati z definicijami in raje izkoristiti tisto, kar prinašajo eni in drugi.