Amaretto piškoti

Bučna torta in amaretto piškoti -  ta dva okusa je zahtevno kombinirati. Delati hrustljaave piškote za to, da bi jih potem namočil s torto...meni to deluje kot too much information.

Meni se pa zdi dobra kombinacija buče in amarettov...sem naredila že nekaj sladic iz buče,in roko na srce ,buča ni ravno fensi sestavina za sladice...potrebuje zraven sebe neko ojačanje za okus,pa naj bodo to agrumi,dišavnice in zakaj ne amaretti,ki so polnega okusa in arome.Buča je v pecivo ,vsaj zame,samo volumenska sestavina.Res pa,da ne bi pekla amarettov in jih potem drobila v torto..preveč dobri ,se raje posladakam samo z njimi..v torto pa seveda kupljeni.

Okusa buče in amarettov sta preverjeno kompatibilna že zelo dolgo. Tortelini z bučnim nadevom so le eden od  primerov te dolgotrajne posrečene zveze.

Pa še link,ker sem šla prav raziskovat kje sta buča in amareti v zvezi...definitivno jih bom naredila ta teden..mamljivo.Samo malo težka bo ,ker nimam moštarde.

http://www.kulinarika.net/recepti/11854/testenine/bucni

Vrtejbenka, saj si jo lahko hitro sama narediš, drugače pa vzami kakterokoli marmelado, prilij žlico ali dve vina, malo naribane limonove lupine in ščepec ali dva zmlete gorčice in bo za nadev ravno tako dobro.