Kako se naucite kuhati

Zakaj vsi kuharsko znanje povezujete z mamami?

Commis débarrasseur

Verjetno zato, ker je to kuhinja, s katero smo imeli - vsaj večinoma - največ stikov in izkušenj, in se zategadelj tudi najlažje primerjamo z njo. (Ockhamova britev press). lp, proxima

Cila je napisal/a:

Nič všeč mi tudi ni delitev: čez teden (v naglici in stresu) naj kuha žena, v nedeljo (ko sem prost)  bom pa jaz.  Cila

 

lp

cervus

Kot eno izmed referenc za kuhanje bi dodala se food network.

kot lopatka, sem zacela kuhati predvsem med pocitnicami in ko je umrla nasa oma. zalostnemu dediju je bilo potrebno vsak dan skuhati kosilo in se za nas seveda. Mama je zvecer nardila npr snicle, mi pa smo naslednji dan po prihodu iz sole dodajali priloge. Potem smo postorili vedno vec. Nadaljevalo se je med pocitnicami, ko so nam pripadale za stedilnikom vse rihte. Ker sem po naravi bolj raziskovalno bitje, ki poleg tega se rado dobro je, sem brskala sprva po kuharicah, nato po netu. vendar noben recept skoraj ni napisan do kraja. Sele sam, s svojim okusom ga naredis dobrega, ker cebula ni enaka cebuli, cesen pa se manj. Kaj sele zacimbe ipd. Zanasaj se na svoj okus in sprasuj druge. 

zzak1977 je napisal/a:

Zakaj vsi kuharsko znanje povezujete z mamami? Commis débarrasseur

 

Ker v vsakem Slovenčku spita nerazrešeni Ojdip in Cankar.....

Vendelina jr.

hedonist je napisal/a:

Sem razumel, Rimljanka . Ampak glede na to, da kuharija med moškimi ni ravno ne vem kako razširjena je posledično temu zelo malo slabih kuharjev in obratno na drugistrani :) hedonist

 

Nič hudega, če je slabi kuharic več kot slabih kuharjev, glavno je, da se povečuje število kvačkarjev, mar ne?

Vendelina jr.

Ne soli rane VendelinaJr :)

hedonist

Vendelina jr. je napisal/a:

zzak1977 je napisal/a: Zakaj vsi kuharsko znanje povezujete z mamami? Commis débarrasseur   Ker v vsakem Slovenčku spita nerazrešeni Ojdip in Cankar..... Vendelina jr.

 

 

Po moje pa zato, ker je v veliko primerih mama tista, ki nas je 'uvedla' v svet kuharije . Meni je mama dovolila 'pomagati' v kuhinji, ko sem še hodila v vrtec in me skozi otroška in najstniška leta postopoma naučila vseh potrebnih osnov in ogromno drobnih kuharskih in gospodinjskih trikov.

 

Vendelina jr., tvoj citat pa je naravnost s predavanja dr. Vuk Godine

Sandra_a

Kuharijo povezujem z mamo in taščo. Prva je imela svoj stil, naučila sem se osnov in za določene kraje tipičnih jedi, tudi širine, da je treba poskušati vedno kaj novega. Pri tašči sem znanje nadgradila, njena kuha je bila nekoliko drugačna. 

Potem sem pa sčasoma našla svojo pot, tudi z vzpodbudo domačih, predvsem glede tuje kulinarike, in sem zadovoljna. Sploh, ker smo veliko teh različnosti delili z nekaj družbami, primerjali, pokritizirali, debatirali o okusih, načinu priprave, kombinacijah ...

Izkušnje s potovanj so pa zgodba zase.

 

Hči dolgo časa ni imela nikakšrnega veselja do kuhanja. Sem jo pustila pri miru, z mislijo, da res ni najbolj pomembna stvar v življenju, kaj bo ob treh na mizi. Sčasoma pa je dobila veselje, začelo se je med študijem, in po nekaj letih me pri določenih jedeh že krepko prekaša. Kuha z veseljem in ko je razpoložena in upam, da bo tako tudi ostalo.

 

 

mamamia

Izdelovanje okraskov iz tičino mase, osnove?

Commis débarrasseur