Jaz prisegam na bočnik, ravno zato, ker vsebuje veliko veznega tkiva in to daje tako mesu kot omaki tisto pravo konsistenco. Je pa res, da je vsaj 3 ure v pečici, raje malo več. Pa, seveda, duši se v vinu, ne vodi.
Sonja
Špinačna solata z rukolo, jagodami, oreščki, feto in sladkim balzamičnim prelivom

