Živjo
zanima me ali kdo ve za recept kako se speče klobaso (kranjsko ali podobno) v kruhovem testu. predvsem me zanima če in koliko skuhaš prej klobaso pred peko in ali je to kakšno posebno testo
hvala za nasvete
mety480
Ja jo skuhaš.
In ne pozabit jo tudi olupit...testo pa po tvoji izbiri..kvašen,listnato...
Ni je nujno skuhati, če je prej obarjena, kar kranjska je. Testo je navadno, lahko z jajcem, fino je pa, če daš notri nekaj maščobe, da se bo testo lažje oblikovalo.
peterPozdravljeni,
naredila bi domače klobase v kruhovem testu. Sicer še ne vem točno ali bom delala z listnatim ali kvašenim kruhovim testom... Zanima me, kako izpade, če se testo namaže npr. s hrenom ali gorčico, imate kakšne izkušnje?
Ali naj klobase skuham? Rada bi sicer razrezala na manjše končke, da bi bilo za grižljaj, da bi vsak prijel v roko. Se to razreže po pečenju (verjetno je bolj primerno)? Pa še to...ali je to okusno tudi hladno?
marusa.vikiSem delala pred par dnevi za en party- sem klobase in hrenovke zavila v kvašeno testo, ki sem ga premazala z gorčico, tako enkrat obrnjeno, narezala na cca 3 cm, premazala z rumenjakom zmešano z žlico mleka, posula s sezamom in spekla. Če še kaj rabiš napiši.
brankaaha a pa ste prej skuhali klobase? Pa testo se verjetno bolj tanko razvalja? Je pečenje cca 20min dovolj?
marusa.vikiNič kuhanja prej.je pa res, da sem jih prerezala po dolgem. In se speče v cca 20 min.
brankaKulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.
Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.
| Kaj jutri za kosilo? |  rimljanka |
| malo za hec | johana |
| MOJ vrt | rimljanka |
| Kaj danes za zajtrk | johana |
| Ločevanje živil 90. dni - 5. del | dočka |
Indijska vegetarijanska skleda
Piščančja juha s tortelini
