Ričet

jaz bi ga pol kile, koliko ga bos ti pa ne vem.

Jaz dam za 5litrov 2 kozarčka od 1dl ješprenja. za 8 litrov bi bilo mogoče potrebno 3 kozarčke.

Pa lep pozdrav!

Mogoče malo butsto vprašanje, ampak ali se lahko ričet skuha iz ječmena? Kaj je sploh razlika med ječmenom in ješprenjem?

Hvala

Ječmen je še v komašnah 

Med luščenjem spremeni ime; ječmen po luščenju in obdelavi zrna postane ješprenj. Drobnejši ješprenj je ješprenjček.

Bil bi prav zanimiv poskus. Nisem prepričana, da bi ovojnica počila in zrna se ne bi napela, to pa pomeni, da ričet ne bi dobil tiste značilne sluzave gostote.  Če se ti da probaj in povej. Samo za test, ne za kosilo za celo družino .

Vsak dan se človek nauči kaj novega. Pojma nisem imel, da je ješprenj oluščen ječmen. Hvala, rimljanka.

Tako kot jaz, ki sem šele tu na kulinariki zvedela, kaj je ričet...pri nas na primorskem rečemo ješprenovka ali ješprenj mineštra.

Ja, tudi pri na Obali je ričet ječmenova mineštra. Ta se je včasih kuhala ene trikrat na mesec, krompir se je običajno skuhalo posebej ter se potem zmečkanega dodalo na krožnik, nekateri (tudi moj oče) so dodajali v kuhano mineštro kislo zelje, pri kuhi pa se je uporabljal le česen, čebula nikoli...Česen, petršilj in kakšen kos pancete ali suhega špeha se je skupaj na drobno sesekljalo (narečni izraz - stacalo) in to je mineštri dalo poseben okus.