Glukozni sirup

Dobila sem recept za čokoladno maso za oblikovanje raznih okraskov, pa poleg čokolade potrebujem še glukozni sirup. Kje se to kupi?

BABI 2+2

http://www.peki.si/trgovina/ostale-jedilne-surov

Loni Makaroni

Ta masa se dela tudi z medom

Ja, tako kot pravi bannanna, lahko uporabiš med in rececpt je tukaj:

http://www.kulinarika.net/recepti/14619/sladice/cokolad

Sweetie

Hvala za nov podatek, me pa zanima, ali tudi z medom masa potem ni lepljiva na roke?

BABI 2+2

Babi 2+2, uporabiš lahko tudi koruzni sirup ali med, kot je omenjeno zgoraj.

Jaz sem se lotila izdelave le-te in mi ni preveč dobro uspela. Trik je v tem, da stopiš čokolado in nato dodaš glukozo. Mešaš le toliko, da se sestavini začneta povezovati, nikakor pa ni dobro mešati v nedogled. Torej le parkrat narahlo premešaš. Zaviješ v folijo in daš v hladilnik (?). Pred uporabo jo pa ponovno pregneteš, da se zmehča.

Sunny09

meni tudi ne, je bila pa vseeno okusna



"Stressed is desserts spelled backwards!"

Sporočilo je spremenil(a) rebecca dne 16. 2013 17:48

Mislite, da bi šlo tudi z javorjevim sirupom?

BABI 2+2

Jaz sem jo naredila z domačim sladkornim sirupom skuhanim iz vode, sladkorja, vinskega kamna (lahko uporabiš tudi kis) in malo soli. Točnega razmerja se ne spomnim, googlaj npr. "corn syrup substitute recipe". Nekateri uporabijo tudi samo vodo in sol. Če pogledaš prvi link za glukozo je to v bistvu "corn syrup".

 

roža

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?johana
malo za hecsijasaja
MOJ vrtrimljanka
Kaj danes za zajtrkjohana
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti