Uporaba ventilacije pri peki

Ventilacijo uporabljam samo še v primeru, da pečem hkrati na več nivojih (recimo hkrati 3 pekači piškotov) ali pa ko pečem in hkrati zapekam (uporabim kombinacijo žar-ventilator).

Za običajne namene nisem ugotovila kakšne prednosti uporabe te funkcije. Niti se mi ne zdi, da bi lahko ob ventilatorju pekla na nižji temperaturi.

Sama uporabljam zelo malo ventilacijsko pečico,ker mi vse preveč suši.Včasih uporabim ko pečem šamrole,cannole ali pa kakšne kekse.Pa še to večkrta pozabim vključit.Če boš pa pekla pečenko,kruh..ti bo,vsaj po moje preveč izsušilo.Pri kruhu jaz včasih še dodam vrelo vodo v lonček,da je para v pečici.

Jaz ventilacijo uporabljam pri peki žemljic in piškotov ker jih pač pečem v dveh nivojih hkrati. Pr žemljicah vedno na dno pečice dam posodico z vrelo vodo.

Prav danes sem pekla breskovo pito v mamini pečici, najprej 45 minut na običajnem gretju, potem še 10 minut na ventilaciji.

V moji kuhinji je pečica, ki ima samo ventilacijo in pač vedno pečem tako. Brez posebnih težav.

Tudi pri nas, tako kot pri Lisi ventilacijo uporabljamo kadar pečemo na večih nivojih hkrati in največkrat so to piškoti.

Jaz ventilacijo uporabljam pri peki, ko je treba speči hitro in na visoki temperaturi. Recimo pico, ta vikend pa sem pekla lepinje, prav tako z ventilacijo. Včasih jo vključim tudi, ko pečem krompir. Pri pečenkah pa se mi ne zdi smiselno, ker jo vedno pečem dlje časa, razen mogoče na koncu 10-15 min, da se še lepo zapeče.

Vedno uporabljam ventilacijo in pečem krajši čas in pri nižji temperaturi, kot včasih, ko nisem imela ventilacije.

Piškoti in kruh na več nivojih.

Tudi jaz vedno uporabljam ventilacijo.Temperatura 170°-180°,krajši čas pečenja.Brez ventilacije sploh ne znam več peči.

Jaz pečem kruh in pogačo. Pogača (belokranjska, seveda) je pečena v 15 min, kruh iz 1 kg moke, razdeljen na 4 hlebčke, pa v pol ure. Vendar je očitno od pečice odvisno (pri mami pogača rabi 20 minut - zakaj, ne vem).