Zamejci/Zdomci/Gastarbajterji/Izseljenci/ajezdejprou? - kulinarika.net

1000AN  

član od: 13.1.2006

sporočila:68

tema odprta - 9. mar 2013 17:07 | ogledi: 6.461 | odgovori: 19

Lep pozdrav vsem!

   Opazil sem, da je na tem forumu prisotnih veliko zamejcev pa me zanima, katere jedi/sestavine najbolj pogresate. Poleg tega, da se v tujini marsicesa ne dobi, je tudi ogromno izdelkov, ki imajo popolnoma drugacen okus od tistih v Sloveniji. Velikokrat se lotim kuhe necesa novega, cesar se nisem kuhal tu kjer zivim, tocno se drzim recepta, a je rezultat nezadovoljiv. Sto stvari... skuto se sicer dobi tu a sem jo vseeno probal narediti sam, nic od tega, zeleni radic sem posejal ze petnajstkrat in nic. Pa hren, motovilec, kostanj, svezi jurcki, pecenice, kranjska klobasa...

Vem, da se v velemestih kot so New York ali Barcelona dobi marsikaj vendar niste vsi tam, kajne?

 

Torej, kaj vas matra?

LP

Temo je spremenil(a) 1000AN dne 14. mar 2013 17:06

limnol  

član od: 16.11.2001

sporočila: 5138

9. mar 2013 17:39

No, mene je v mojih časih v Franciji, ki je sicer meka dobre hrane, pestilo pomanjkanje kisle repe pa čisto nič drugega.Za vse ostalo se je našel ekvivalent, sicer je bil pa tako ali tako osnovni namen, da se vržem v odkrivanje novih stvari. Aja, pa svežega hrena tudi nismo dobili, je pa res, da smo se ga spravili iskati po Lillu en dan pred Veliko nočjo. Če bi se podviga lotili kak dan prej, bi ga verjetno tudi kje staknili, konec koncev, ni vrag, da kje ne raste kot plevel.

Sonja

nola  

član od: 25.1.2006

sporočila: 3112

10. mar 2013 5:06

Lep pozdrav tudi tebi, 1000 AN. Zamejci, he, ena beseda, ki jo vsak interpretira drugače.

Zadnja leta se vedno več mojih vrstnikov med ogrevalno sezono preseli v južne kraje, večina na Tajsko in v Vietnam. Prva leta so bili vsi očarani nad tamkajšnjo hrano, zdaj pa vsi tovorijo za tiste štiri mesece tja domače začimbe in se takoj, ko se vrnejo, zaletijo v prvo oštarijo, kjer cvrejo piščance. 

Zame so zamejci moji sorodniki, prijatelji in sošolci, ki živijo onkraj Škofij, se reče na taljanski strani. Pa so eni sorodniki hudi in mi vsakič razložijo, da so predmejci. Kakšne velike razlike med njihovo in našo košto ni, včasih je veljalo naše meso za boljše, pa maslo in jajca tudi in verjamem, da to tudi danes velja; vendar je pa za nas s te ali one strani, ki se oskrbujemo z živili v spinih to še najbolj brezmejen problem.  

Smo pa še do predlanskim redno (kdor je pač šel kam v bližino) dostavljali kislo smetano Ljubljanskih mlekarn eni  Lauri v center Milana. 

Da tam ni našla kaj podobnega in kaj je kuhala z njo, pa točno kako smo si v sorodu je zame skrivnost

Kot tudi to zakaj in odkod te zanimajo živilske transakcije.

Kaj te torej matra? 

 

nola

kozamurnik

sporočila: 2311

10. mar 2013 7:38

Bom malo radovedna, kje v zamejstvu pa živiš? 

Velika razlika je, če si na Tajskem ali v Avstriji, pa je oboje v "zamejstvu". No ja, Avstrija niti ne, ker mej v EU ni več.

murnik

666  

član od: 14.7.2005

sporočila: 686

10. mar 2013 11:40

Če se gremo orto dlakocepstvo, potem 1000AN sprašuje po zdomcih, kajti zamejec je "pripadnik slovenske narodne skupnosti, ki živi za državno mejo z Avstrijo, Italijo, Madžarsko".

1000AN  

član od: 13.1.2006

sporočila: 68

10. mar 2013 18:43

Hren sem posadil, pa je bila korenina skoraj meter dolga in manj kot centimeter v premeru. Za se zjokat. Sem povprasal Avstrijce, ki zivijo tu in je tudi njim zrasel enako. V kozarcih se dobi. Kisla repa je pa ena drugacna zvau. Sprasujem vse po vrsti a nimajo pojma kaj je to. Na letaliscu se bodo zaceli sprasevati, kaj je ta zadeva ''Natureta''. Ha ha

Sem na Karibih.

Zdomci! Res je, se ze poznajo vsa ta leta.

 

LP

1000AN

Loni  

član od: 12.12.2001

sporočila: 7858

11. mar 2013 8:01

Moja sestrična (bolj v drugem kolenu) si je v Wisconsinu omislila, da bo sama delala klobase, pa je pri farmarju (kamor od časa do časa hodi še molst, da ne pride iz forme) naročila 3 kg primernega mesa, to smo imeli smeha, da smo naše x-krat večje količine v recepturah prilagodili za 3 kile, še največ dela pa je imel lokalni farmar z razumevanjem izdelave česnove vode, no, saj naredila jih je na koncu sama, farmar je bil samo firbčen, kaj bo ratalo ven. Končni izdelek je bil bil ta pravi (farmar navdušen), tako da si za "razvajanje" preostale žlahte, ki privandra iz Texasa, zadevo omisli vsaj enkrat letno...

Loni Makaroni

Ognjič  

član od: 18.1.2006

sporočila: 4668

11. mar 2013 8:20

Prav pred kratkim sem dobila fotke, kjer se vidi, kako naša lisicka, ki se je preselila na Norveško, dela klobase . In je tudi rekla, da je kar naporno priti do sestavin ta pravih, pa čreva itd.. Ampak je ratalo :))

Ognjič

1000AN  

član od: 13.1.2006

sporočila: 68

11. mar 2013 16:07

No, saj bi se lotil tudi klobas a jih je nato treba obesit nekje na hladnem in brez vlage! Nemogoce!

1000AN

_tisa_  

član od: 20.1.2010

sporočila: 343

11. mar 2013 16:12

Joj, 1000AN, tu pa nekateri pogrešamo toplo klimo in vse, kar tam raste... Sadje npr. ...

Ni druge, kot da si naročite redne obiske, ki naj prinesejo pogrešano s sabo, ali pa redno menjavo domovanja v času dopusta...

rimljanka  

član od: 14.2.2005

sporočila: 17674

11. mar 2013 16:12

Pa naredi pečenice.

rimljanka

Kulinarična Slovenija ne odgovarja za vsebino foruma! Vse napisano je odgovornost piscev besedil.

Za pošiljanje sporočila v forum, morate biti vpisani v KulSlo. Kliknite na VPIS! Če ste že vpisani in niste prijavljeni se prijavite.


Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?Trixi
MOJ vrtrdkapica
malo za hecmadoka
Kaj danes za zajtrkPetrca_5
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti