Sir za pico

Nikoli ne dam pri peki pice sir že na začetku gor, vedno ga dam gor, ko je pica že tričetrt pečena. Pa sploh ni važno za katero vrsto sira gre. Vedno se super vleče-

dragi moji-e riban sir res ni isto kot v kosu ribanemu dodajo(škrob) da se ne sprime (je obdelan)

Meni je bil do sedaj riban sir čisto ok (razen cene), razen in izključno Lidlovega. Verjamem pa, da je kaj obdelan, ker je res drugačen, kot če ga naribaš sam... Ne vem no, ali pa je tisti, ki ga kupiš v kosu, bolj kvaliteten.

Jaz vedno najprej testo malo zapečem, nato pa obložim in spečem do konca. Tako mi je najbolje.

Splača se prebrati, kaj vse vsebujejo siri, ki jih prodajajo v trgovinah v vrečkah že naribane kot sire za pico. Vsi vsebujejo vsaj koruzni škrob, nekateri so samo nadomestek za sir, ostalo si preberite. Veliko bolje je sir na pico naribati iz kosa pravega sira. Priporočam mehkega (npr. mozzarelo, edamca ipd.); trd sir, čeprav nariban, se na pici ne bo vlekel. Pri nas pico peče sin in povrhu čez sir nasuje še koruzo iz pločevinke in dovolj gob (kupljene zmrznjene šampijone iz vrečke ali, če so še, nabrane iz skrinje). Gobe iz slanice nimajo okusa. Ker je čez sir še nekaj materiala in vlage, se tudi ob upoštevanju izbire sira nikoli ne zgodi, da bi se sir zapekel, se prijetno vleče.

lp