13. jun 2012 18:57
jade je napisal/a: |
Ali kdo pozna jedi, ki jimam moj tast pravi v "kropčku" krompir (on opisuje to kot kuhan na koščke narezan krompir, ki ga z vodo v kateri se je kuhal vred zabeliš z ocvirki). Pravi, da so to jedli ko je bil majhen, rada bi mu to pripravila pa si nekako ne prestavljam, kako potem to izgleda, koliko vode pustiš v skledi, ali je to potem kot neka krompirjeva juha? Druga stvar je kot on imenuje "cvrtje", to naj bi bila jajca z moko in potem to pečeno v ponvi, pa ne vem ali naj bi bil to šmoren ali kako se to pripravi. |
Prvemu rečemo mi krompoir u župi ali juhi. Ja, natanko tako, kot si napisala, vode naj bo toliko, da kak košček krompirjha ven gleda. Lahko daš h krompirju kako vejico peteršilja, listek luštrka, za okus, če ima take začimbe rad.
Jajce speči tako, da ga razžvrkljaš, soliš in dodaš na jajce žličko/žlico moke in dobro razmešaš, da ni grudic. Potem lahko spečeš tako, kot bi pekla palačinko, lahko pa na malo več maščobe (bo pač bolj mastno) naliješ na kupčke v vročo maščobo, malo raztegneš z vilicami in, ko je pečeno spodaj, obrneš. Lahko potem malo odcediš na papirnati brisači.
Lepo, da ga boš razveselila z njemu ljubimi jedmi, ki imajo gotovo še spomine zadaj. Mimogrede, tisti krompir u župi tako lepo pogreje, če te zebe. Pri nas je to kar pogosto za večerjo.
rimljanka