Semolina

Ali ni to polnozrnata moka - vsaj tako jaz razumem recepte Angležev, ki jih berem in uporabljam. Celo pšenično zrno mogoče? lp U ursa pogacnik

Ko sem gledala kaksne angleske kuharske oddaje, sem vedno mislila, da je semolina nas psenicni zdrob. LP Mientje Meta Leban

ostra moka? lp,R

v ital.jeziku je semolina zdrob,semola pa otrobi.

Možno, možno - samo ali je v redu kruh s pšeničnim zdrobom? Kakšne so kaj vaše izkušnje? ursa pogacnik

Zdrob iz trde pšenice durum ima trenutno hofer, hartweizen-griess, kar so sicer napačno prevedli kot grobo mleti zdrob, ampak na deklaraciji je jasno, da gre za zdrob iz durum pšenice. Testenine se delajo iz moke semolina, ne zdroba, torej iz moke trde pšenice

No ja, po mojem vedenju in po preverbi pri ekspertih za angleščino je semolina zdrob, pšenice je pa več vrst.

mamamia

Se pridružujem mamamii v mnenju, da je semolina zdrob, durum pšenica pa je ena od vrst pšenice.

Nisem prepričana, da se testenine delajo iz semoline, zagotovo pa jih je mogoče narediti iz moke durum pšenice.

LP

Saša

 

Tale paket se že nekaj časa valja po moji shrambi, belo polento sem že načela, tega pa še ne.

 

Loni Makaroni

Aja mogoce vas moti da sem v to temo napisala o zdrobu. Nisem hotela nove nacenjat