Z vrta v lonec: raziskovalna naloga

Nekaj pohorskih preprostih pohorskih receptov

1.Prisiljeno zelje

Zelje narežemo ,pokisamo,na vodi skuhamo,naredimo prežganje in ga dodamo kuhanemu zelju,ob tem pa dodamo kumino,sol,poper in lovorov list.

"2Širhaklova župa(železna juha)

Narežemo čebulo,jo prepražimo na masti,ko postekleni dodamo krompir in korenje narezano na kocke,malo prepražimo,dodamo žlico moke,malenkost prepražimo.Zalijemo z vodo,dodamo kumino ,petršilj,solimo in popramo.

#.Tomrle

Zmešamo koruzni in pšenični zdrob,dodamo jajce,posolimo,posladkamo damo v posodo.na vrh položimo krhlje olupanih jabolk in vse damo peči.

To je nekaj preprostih receptov,upam,da sem ti pomagala.

Pa še recept za Štajerski lonec:

nasekaj goveji rep,dodaj razkosano kokoš,narezano jušno zelenjavo(korenček,petršilj,zeleno),dodaj narezano čebulo,na kocke narezan krompir,kolerabo,.Zalij ,dodaj začimbe(majeron,lovorov list,česen,sol,poper)

tik pred koncem,lahko daš v juho malo vina ali vinskega kisa

" spomladanska župa

Mlad stročji fiol in mlad stročji grah,prelomi in daj kuhati,dadaj narezan na kocke kolerabo,korenje,petršilj,Vse skupaj skuhajPosoli,z moko naredi podmet in kuhaj še 10 minut.Juho lahko malo ojačaš z ocvirki.

Krhljanka

Skupaj skuhaj repo in krompir narezan na kocke.Seveda obvezno posoli.Ko je kuhano odlij vodo,razpusti svinsko mastin ocvirke in z tem zabelimo.

Solata z regradom

Regrat očisti,mu dodaj kuhan krompir.V kozici spusti zaseko z ocvirki,vlij na regrat,dodaj bučno olje,jabolčni kis,sol in poper.Premešaj.Na koncu dodaj trdo kuhana jajca.

 Miške

Iz moke,kvas,sladkorja ,soli,masla,jajc,mleka napravi testo,ki naj bo malo gostejše kot za palačinke.V testo daj olupljene in narezane jabolke.V ponvi segrej mast ali olje,zajemi z žlico maso in jo speči.V vsaki miški mora biti košček jabolke.

najlepše se ti zahvaljujem.... da recepte bomo sigurno uporabile =D

Recepte verjamem da boste uporabile. Bolj me zanima, kaj boste navedle kot vir teh podatkov?

Kot vir lahko navedejo knjigo Ruše in Rušani,pa knjiga Štajerska kuhinja. Nekaj pa je iz šolske naloge kuhanje  naših babic z  Kobanskega.(kozjak).Vir tega pa je bila moja babica Rozalija .

Ja, a samo v primeru, če bodo te knjige prijele v roke, prebrale in navedle kot vir. Tako se pač dela, če se dela korektno.

najlepša hvala... knjige že imamo izposojene =D