Kuhinja antičnih rimljanov

Kolega Karajan,obstaja knjiga ki je pred enimi desetimi leti izšla mislim da je naziv povezan nekaj z Emono avtor pa je znani strokovnjak s tega podorčja dr. Boris Kuhar. Knjigo imam doma, jo bom posikal in če želiš, ti bom na ZS poslal točne podatke. Recepti v njej so fajni, sam sicer nisem veliko delal po njej , obsegajo pa vse zvrsti od zelenjavnih do mesnih jedi in seveda sladic. Osnovna začimba je sardelna pasta od sladkega pa med in v zvezi s tem se nekako vse vrti. Torej Emonska kuhinja je vsekakor vredna da se je vsaj prebere . Socer pa poišči kaj od znamenitega popisovalca kulinaričnih užitkov Apicija, ne vem sicer kaj in koliko je prevdenega od njegovih del, se nisem nikoli poglabljal v tej smeri.

lp

hedonist

Tole je našel striček gugl: http://www.zacini.net/stari-recepti/gastronomija-an.

Blanchy

Opa, me je hedonist prehitel z mnogo izčrpnejšo informacijo

Blanchy

De re coquinaria bo kar pravi naslov za začetek. Sicer verjetno shujševalne kure, ker si bo treba razbijati glavo z latinščino (btw, moj najljubši predmet na faksu, a danes bi rabila konkretno dozo WD40, da bi zadeva spet stekla)

http://www.hs-augsburg.de/~harsch/Chronolog

No, saj tako dolgo ne bi bili na dieti, ker je prevedena v nekaj svetovnih jezikov.

Loni Makaroni

Pri založbi Krtina so se potrudili in Apicijeve recepte prevedli tudi v slovenščino. Knjiga je čudovita za branje, kuhalnice se mi pa na ta račun niso kaj prida obrabile. lp, proxima

Hvala vsem za prijazne odgovore.

karajan

proxima, pa me je minila želja po ponovnem buljenju v latinsko slovnico.

Loni Makaroni

Proxima, eno  imaš pri meni - moja denarnica je lažja, da veš . Si dala link točno na naročilnico, cena je pa tudi prav znosna .

lp

cervus