Princeske

Boš mogla bolj podrobno vprašat,d a ti bo lahko kdo svetoval

Ojla! Kolikor jaz vem je to krema za kremšnite. Caw ham-njam

Tuki čiči pa čaki .... s tako malo podatkov glede nasveta boš dolgo čakala. Če pa poveš malo bolj natančno, kaj te zanima, pa temu priemrno vprašaj. Torej, je pregosta, preredka, brez okusa? Ali sprašuješ kakšno kremo sploh v princeske? Dodati rum ali ne, ali smetano na kremo ali ne? Torej?

Mamamia

mamamia

Za prvo rundo lahko stepeš sladko smetano, malo jo posladkaš, daš v dresirno vrečko in stisneš na prerezan spodnji del od princeske. Pokriješ s pokrovom ter potrosiš s sladkorjem v prahu.

 

Pozdravček!

Lahko pa narediš kuhano (slaščičarsko?) kremo ampak ta je pa precej bolj zahtevna od navadne smetane. Recept najdeš tukaj na kulinariki. Ampak pri tej pazi da ne boš zgubila živcev. Jaz sem princeske delala 3x; prvič mi je samo krema uspela, drugič samo sama princeska, šele tretjič mi je pa oboje uspelo in so bile takooo dobre :).

Moja hči dela vanilijevo kremo za princeske po receptu Pepike Levstek (učbenik za kuharstvo) in ji je še vedno ratala. Zelo je dobra in potem gor da še smetano pokrije z drugim delom, potrese s sladorjem v prahu mi pa veselo pojemo in čakamo da se nas spet usmili.

Lepo nedeljo vam želim.

irena66

Sporočilo je spremenil(a) irena66 dne 01. 2011 15:09

Kuhana vanilijeva krema, kot pravi irena66, je itak prva liga, ni je težko narediti, čeprav se opis postopka sliši nekam zapleteno. Odkar sem prvič poskusila sama naredit to kremo in je uspela v nulo, jo vedno delam sama, tudi za kremšnite. Jasno, in stepena sladka smetana na vrh, bodisi na princeske bodisi na kremšnite ...

Mamamia

mamamia

Delala sem že po tem receptuhttp://www.kulinarika.net/recepti/4164/sladice/najboljs in ni slaba.

kalcicl

Mene je danes tako mikalo, da spečem nekaj kompliciranega....in sem se spravila delat princeske. Evo, prvič.

Paljeno testo in postopek je iz Pierre Hermé knjige, iz katere čisto vse rata v nulo. Postopek je malo drugačen: Iz moke, pol mleka in pol vode ter masla in soli skuha "žganc". Potem gre to v mešalec (Mum ali KitchenAid) in v mešalcu dodaja po eno jajce. Super hitro in enostavno.

On testo peče 7 minut na 190 stopinjah in nato še približno 13 do 15 minut tako, da so vrata pečice priprta. Če odmislim, da so premalo slani, so krofki ratali fantastični.

Krema je prav tako po njegovem receptu, in je iz gustina (škroba), rumenjakov, mleka, sladkorja, vanilije. Ko je to pokuhano, ohladiš kremo na 60 stopinj Celzija in nato dodaš maslo, ki je bilo nekaj časa na sobni temperaturi. Ohladiš in polniš krofke. Krema je zelo...hmm, svilena.

 

Tole je testo za princeske in ne nadev. :

 

Pa še končni izdelek:

 

Vanja

Sporočilo je spremenil(a) Vanja_v_ZDA dne 04. 2011 02:41

Čestitam Vanja. Krasno izgleda.

 

Migla