Kaj danes za zajtrk

Danes: jabolko (zjutraj utrgano ), pirina kaša (od včeraj) z sojinim mlekom in arašidovim pirejem

Navadni jogurt z ovsenimi kosmiči in rozinami + četrt granatnega jabolka

ponedeljek: ovseni otrobi z lanom, cimetom in jogurtom

Krispi kruhki z domačim jogurtom in mladim sirom.

Mi lahko prosim pojasniš, kako s chia semeni zamenjaš jajca pri peki????? Imam nemreč zelo fiksne predstave o tem, kaj je jajce in kako zgleda od zunaj in od znotraj in kakšna je njegova funkcija pri peki, pa mi tole s semeni nikakor ne gre skupaj.

limnol, očitno je prisotna v  krmi za živali, o nadomeščanju jajc pa ne vem nič. Počakajmo na Termana.

Še to, povsem nepotrebno se uporablja ime chia, je povsem uporabno (in povedno) slovensko ime oljna kadulja.

rimljanka

Iz chia semen z dodatkom vode naredimo gel. Ta gel nato funkcionira tako kot jajce, vsaj kar se vezave testa tiče. Podobno se v veganskih receptih dodaja banana, za sočnost in vezavo. Seveda ne moremo narediti kakšnega penastega biskvita. Mafine, palačinke in podobne stvari pa komot.

Je pa res, da je chio najbolje pojesti surovo, s pregrevanjem se namreč uniči mnogo koristnega.

Dan začela skupaj, končno! Bela kava, italijanska verzija marmornega kolača (skoraj brez sladkorja), sveže slive in grozdje, kozarec jogurta. 

@limnol: Ti je že Vesnuska odgovorila. Pa ne razmišljati tako ozkogledno. Jajca se da enostavno nadomestiti v veliko jedeh, kjer si ne bi nikoli mislil. Še en nadomestek jajc pri peki določenih jedi je avokado.

Pa še moj zajtrk: sveže utrgano jabolko, pirin kruh s hrenom in namazom iz paprike, proja.

Jabolko, kefir, rozine, sojini kosmiči in cimet... mmmm