Gojenje kakija

Jaz sem dolgo odklanjala vanilijevega, pa ne vem zakaj. Ko pa sem ga enkrat le pokusila in je bil res ravno prav zrel, zelo dober, zdaj je to moj najljubši. Res je pa tak zoprn okus, ko "usta skup vleče", če ni zrel. Prepričana sem, da bo tako kot sem napisala.

Kaki ima veliko čreslovine (taninov), še posebej če niso dovolj zreli, zaradi katere dobimo 'suh' občutek v ustih. Je bolje počakati, da še malo dozori.

Če ob pecelj kakij nakapljamo nekaj kapelj alkohola in kakije zapremo v škatlo, v nekaj dneh postane užiten. Preveril znanec. Menda tako delajo Japonci. (sama nisem preverjala)

rimljanka

O,  hvala za namig Rimljanka. Bom poskusila še to. Ali pa kar čez popila kratkega, pol se pa tudi za kosmati okus ne bom sekirala

kara:

rimljanka je napisal/a:

Če ob pecelj kakij nakapljamo nekaj kapelj alkohola in kakije zapremo v škatlo, v nekaj dneh postane užiten. Preveril znanec. Menda tako delajo Japonci. (sama nisem preverjala) rimljanka

Od etanola do etena oz. etilena ni tolk dolga pot. Sam mal kisika rabimo .

lp

Ljudje, ki si upajo reči bobu bob, so velikokrat trn v peti tistim, ki želijo bob prikazati kot jabolko. cervus

rimljanka je napisal/a:

Če ob pecelj kakij nakapljamo nekaj kapelj alkohola in kakije zapremo v škatlo, v nekaj dneh postane užiten. Preveril znanec. Menda tako delajo Japonci. (sama nisem preverjala) rimljanka

Preverjeno.  Po 1 tednu se je mehkoužitni Tipo spremenil v trdoužitno "Vanilijo". Le olupek je še zadržal majčkeno grenčine, a ne toliko, da bi motila.  Super trik za tiste, ki so nam trdi kakiji ljubši od mehkih.

Sporočilo je spremenil(a) Cila dne 30. nov 2018 06:57

Prosim za nasvet, kako hraniti kaki, pa dozoreva, a se ob tem ne izsuši. Ali ga je treba dati v vrečo?

Kako vi hranite kaki? Prosim za vaše izkušnje.

Čez gajbico na rahlo poveznem dovolj veliko PE vrečo. Namensko sem na internetu kupila take, ki so namenjene prav prekrivanju gajb, po velikosti pa ustrezajo tudi  one, v katerih dobite nove avtomobilske gume. Ker vreče ne zahtesnim, dobi sadje dovolj zraka. In pa na nizki temperaturi ga hranim, med 5 in 10 °C približno.