Njoki, svaljki, cmoki, dodole...

Mene pa zanima, ali je na kak preprosr način mogoče oblikovati testo v njoke, ki bo obliki spominjajo na tiste iz trgovine.

Kako oblikovati krompirjevo/skutno testo v oblike, ki niso svaljki ti. špičniki, ali odrezani deli testene klobase ?

Hvala za ideje.

Poskušaj odrezani del testa pritisniti z vilico?

Pozdravček!

Jaz naredim svaljek in ga režez z nožem, nastanejo taki njoki, malce sploščeni po robovih. Če imam čas, v vsakega s hrbtno stranjo vilice vtisnem vzorec, če časa zmanjkuje, dam njoke brez zarezic kuhat.

mamamia

Malce debelejši svaljek, pa malce krajše odrežeš in če se ti ne da z vilico, kot ti je že bilo že svetovano, vsakega "zapelji" po ožemalniku limon. To je za prvi del vprašanja.

Za drugi del:

1. iz testa narediš poljuben svaljek, ga odrežeš, (do tu je enako, kot za njoke) in nato s palcem potisneš, da se zavrti okoli sebe

2. iz testa narediš tanke svaljke, jih odrežeš in zlepiš v obroč.

Upam, da sem prav razumela vprašanje

lp

http://www.youtube.com/watch?v=lb7Noc0vaO0&featu

Odlično, pa še italijansko se učiš. Molto bene, grazia Nola!

Tole kar kaže gospa na tem linku, pa bom danes tudi jaz probala :) 

Jaz sem nekaj dni nazaj naredila skutine. So hitro gotovi in še manj se 'packajo'. So bili enkratni z jurčki in piščancem v omakci z malo smetane.

Skutni se meni manj razkuhajo - zato cmoke vedno delam iz skutnega testa. Ampak po okusu pa zame še vedno zmagajo "navadni" krompirjevi.

Jaz pa iščem en recept za velike cmoke, brez polnila, ki se jedo s sadno omako. Pred leti sem hodila na malico v Zdravstveno zavarovalnico na Miklošičevo v Lj. in tam so se  včasih dobili. Dobil si dva velika rahla cmoka (ali tri ) sredi krožnika, okrog pa je bila podlita sadna omaka. Mislim, da cmoki ni so bili nič sladkani, nekateri so si jih zato  še posuli s sladkorjem, meni pa je bilo tako ravno prav sladko. Ne vem, ali je bila notri skuta, zdrob, ostra moka, jajca?

Pregledala sem že nešteto receptov, vpisovala vse mogoče sestavine, pa žal nikakor ne najdem recepta . Rada bi jih naredila, ker otroka ne marata cmokov s sadjem, ki jih delam s skuto, samo testo pa jesta. Sem jih že tudi sama poskušala naredit, pa mi nikakor ne pridejo tako rahli . Lepo prosim za pomoč, če kdo pozna take cmoke .