Slatko iz jagod

Slive in marelice so za moj okus najboljše za slatko, ker gre za sadež, ki ima veliko sladkorja in manjši delež vode. Meni se nekako zdi škoda zgoščetvati sadje z veliko vode v sirup in slatko (ali pa sem samo malo "ohrna"). Jaz sem hvaležna odjemalka slatkog pri svojem srbskem delu plemena, sama pa se tega še nisem lotila. Vendelina jr.

Pa slive moraš dati v gašeno apno? Brez tega ne bi uspelo slatko? Pa še to me zanima, če daš vso sadje, iz katerega delaš slatko, z lupino? Večje sadeže kot npr. marelice, slive ... narežeš na manjše koščke ali samo na polovico? Vsem lepa hvala za odgovore.

sabrina je napisal/a:

Pa slive moraš dati v gašeno apno? Brez tega ne bi uspelo slatko? Pa še to me zanima, če daš vso sadje, iz katerega delaš slatko, z lupino? Večje sadeže kot npr. marelice, slive ... narežeš na manjše koščke ali samo na polovico? Vsem lepa hvala za odgovore.

Nimam pojma, če je z gašenim apnom enako kot z kakim drugim receptom. najbrž mora bit kaka finta v tem gašenem apnu. Ko sem dobila recept me je najprej kar zvilo zaradi tega gašenega apna. pol sem pa tudi sama probala doma in ni blo nobene panike, ker se ga itak pol odstrani. ja sadje je z lupino, npr slive, pa jagode, češnje, marelice, fige. Ostalega pa še nisem jedla, tako, da ne vem. Kar sem jedla je blo z olupkom, me se itak pol zmehča, ni nobene panike. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/ Sporočilo je spremenil(a) Katarina K dne 14. 2010 15:20

Mi delamo iz sliv in marelic brez lupine, za čenjše je itak normalno, da se jih ne lupi, pri jagodah itak nimaš kaj lupit. Slive pustim cele, drugače mandlja ne spravim noter, sicer se pa sadje nareže na poljubne koščke. Kakor kdo.

Mamamia

mamamia

Gašeno apno, por Dios.... Moja kemija je iz srednje šole, ampak kalcijev bikarbonat je tole CaCO2, ergo ti soda bikarbona. Vendelina jr.

Soda bikarbona je NaHCO3, CaCO2 je kalcijev karbonat oziroma apnenec (na primer kreda), živo apno je kalcijev oksid (nastane iz karbonata, če ga segrevaš, da iz njega izhaja CO2); če živo apno zmešaš z vodo, nastane gašeno apno (kalcijev hidroksid, iz katerega z izhlapevanjem vode in reakcijo s CO2 iz zraka nastane nazaj apnenec). Tako nekako, če se prav spomnim (to so take bolj zidarske znanosti, čeprav se gašeno apno precej uporablja tudi v prehrambeni industriji). lp, proxima

Dajte malo povedat, v čem je vic tega slatkega. Mamaia in Katarina sta malo nakazali, ampak meni še vedno ni jasno. Hvalaaa! sara

sara.vidmar je napisal/a:

Dajte malo povedat, v čem je vic tega slatkega. Mamaia in Katarina sta malo nakazali, ampak meni še vedno ni jasno. Hvalaaa! sara

kaj ti ni jasno? nardiš po receptu, pol pa zmažeš. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/

sara, slatko se kot ratluk v srbiji streže gostom, ko pridejo na obisk s kozarcem navadne ali gazirane hladne vode, potem sledi kava .... seveda ga ljudje mažejo tudi na kruh in še in še ... predvsem ga radi primerjajo ali nadomeščajo z marmeladami in džemi ...

fora apna je pa samo to, da se lažje olupijo slive ..

lp

Pitončica

Sporočilo je spremenil(a) Pitončica dne 14. 2010 22:37

Pitončica je napisal/a:

sara, slatko se kot ratluk v srbiji streže gostom, ko pridejo na obisk s kozarcem navadne ali gazirane hladne vode, potem sledi kava .... seveda ga ljudje mažejo tudi na kruh in še in še ... predvsem ga radi primerjajo ali nadomeščajo z marmeladami in džemi ... fora apna je pa samo to, da se lažje okupijo slive .. lp Pitončica

kaj pomeni okupijo? ker tudi mene zanima zakaj to apno, ker je veliko receptov tudi brez, ma dvomim, da je to to pol. ta recept ko sem ga jaz dobila je od mojih sorodnikov iz Srbije. Katarina K http://katarinaktorteprisalmoneli.blogspot.com/ http://katarinak.moj-album.com/