Pekac za kremšnite

OJ Izmerim pečico in kupim pekač. Sicer pa zgoraj navedden recept za testo fantastičen zaki

V mojo pečico lepo paše, pekač brez okvirja uporabljam tudi za razno drobno pecivo, pa pekača prej nič ne namastim. Mi pa pekač ravno prav pride med tista držala, kot original pekač od pečice.

Atina

Ne razumem zakaj pekač za kremšnite. Ko daš testo peči mora biti bistveno večji od končne dimenzije. Torej, v njem ne moreš peči testa. Pri nas ga spečemo v nizkem, velikem pladnju, tako da testo gleda čez rob. Ko se speče je ves v pladnju, ga razrežemo na dve polovic in je ravno prave dimenzije za manjši globok pladenj. Ko narediš kremšnite jih takoj narežeš, ko je testo še krhko in se lepo reže. Nato posuješ s sladkorjem in UŽIVAŠ! (Prva kremšnita ni za goste, ker grdo izgleda, ko jo potegneš iz pekača, je pa prav tako odlična. Če te moti izgled, ugasneš luč.) Miro

Pri nas gredo najbolje v promet "obrezki", tisti neravni robovi, ki ostanejo od rezanja testa, da dobimo lepe ravne robove ... Lepe kremšnite gredo na pladenj, obrezki pa takoj promet ...

Luči ne ugašamo, bi plolahko kaj mimo ust, pa bi bilo škoda, hehe

mamamia

V ponedeljek bodo v Hoferju zopet v akciji ti modeli za kremšnite. Grem na lov, ker lansko leto sem dobila le okroglega... Cena pa je 5€. nitta

Bova že dve na lovo za pekač. potem pa veselo na peko zaki

Se strinjam z Mirom, res ne potrebuješ pekača. Samo obod. Testo pečeš med dvema pekačema, original iz pečice, se nič ne skrči in zdeformira, nato pa samo spodnje testo na pladenj, okrog obod in naliješ kremo...Ko se strdi, pa obod stran in so vse kremšnite enake, tudi prva. Zgornjo plast režemo na licu mesta z navadnim nožem, ker se tako pečeno testo super reže.

Tudi torte pečem le v obodu ali celo brez pekača - potem obrežem z obodom, tiramisu delam brez pekača...je res enostavno, kako se jih lahko pri peki znebiš.

Grem pa tudi sama jutri v Hofer po ta pekač, ker imam zdaj samo obod, tu pa je komplet in še lep pladenj, ki prenese rezanje. Bo tudi za peko, sestavljanje in strežbo kvadratnih tort super prišel prav.

katka http://www.mojalbum.com/katka-lopatka/ham-ham2