Rdeča pesa

Zjutraj na tešče eno surovo pošteno prežvečit in seveda pojest, je dobro za zdravje...

Sveža vitaminska solata : naribamo r. peso, zeleno in korenje v enakem delu, poporamo, solimo, malo sladke smetane, olj in kis.

Meni je zelo všeč tale Jamiev recept. Majhne gomolje temeljito oribaš, položiš na folijo, soliš, popraš,dodaš nekaj strokov česna (neolupljenih) nekaj kapljic balzamika in olivno olje. Pa veliko svežega majarona. Folijo dobro zapreš in pečeš na 200 stopinj cca 45 minut. Všeč je bilo tudi gostu, ki nikoli ni maral pese. Avena

V Litvi imajo radi poletno hladno juho iz rdeče pese, ki ji rečejo šaltibarščiai, hladni boršč. Zanjo rabite kefir ali tekoč jogurt, v katerega vmešate debelo naribano kuhano rdečo peso, ribano surovo kumaro, narezan kuhan krompir, trdo kuhano jajce in rdeče redkvice. Vse skupaj posolite, dodate še koper in nasekljan drobnjak. Za količine vam ne morem povedat, ker mi je recept na pamet narekovala prijateljica iz Litve. Juha je divje rdečevijolične barve, okus je nekoliko nenavaden, ampak osvežilen. Imam še en ruski recept za solato iz rdeče pese: kuhano rdečo peso naribamo, dodamo malo kisa, majonezo, česen in sesekljane orehe. Sama tega še nisem poskusila, recept je pa tudi od prijateljev, ki so zagotavljali, da je dober. cirila Sporočilo je spremenil(a) cirila dne 19. avg 2003 17:28:35

Oživljam temo: Domov sem prinesla vrečko s tremi koreni rdeče pese, ki jo je nekdo pomotoma dal v moj voziček , jaz pa nisem tega opazila prej, kot doma.

Razen solate in boršča, kako naj jo uporabim? Žvečenje surove na tešče tudi odpade.

Vanja

Tole hvalijo: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=8131 pa še enega sem našla: http://www.kulinarika.net/recept.asp?ID=3562 pa še en recept: http://www.kulinarika.net/recept/mesne_jedi/Jelenji_zre Sporočilo je spremenil(a) petkica dne 18.nov 2009 01:11

Mmm rdeča pesa... Meni je najljubljša kuhana, zrezana na lističe, okisana, s čebulo ali česnom, olivnim oljem in feta sirom. Zraven pa kos polnozrnatega kruha in en navaden jogurt/kefir. Pa je hitro kosilo... Y.

Jaz pa rabim recept, kako vzljubiti rdečo peso. Sovražim celo, če vidim v 'normalni' solati kakšno rdečo sled od vilic (bljak). Vem pa, da je zelo zdrava. Atina

Atina, imam isti problem kot ti. Se silim z njo, pa mi še vedno ne gre. Nekako mi paše samo zraven riža. Zraven katerih jedi pa jo vi jeste? Mislim kuhano rdečo peso kot solato. ˇ^~ˇ^~ˇ^ˇ~˘˘^^ Sporočilo je spremenil(a) mambica dne 18.nov 2009 08:44

@Vanja: ce imas sokovnik, jo (tenko olupljeno) vrzi vanj skupaj s kakim korenčkom ali dvema, obvezno limono in/ali pomarančo, nastane sok močno seksi barve in zanimivega okusa (meni se zdi zelo dober, ampak sem v tem mnenju precej osamljena). lp, proxima