Zamrznjena jabolka

Mogoče je odvisno od vrste jabolk. Jaz sem imela z domačimi vedno težave ravno zaradi soka, ki so ga 'spustili'.

tulka

Mislim, da je zadeva enaka kot s svežimi, ko se odtajajo jih je najbrž treba ožeti. karlinka

Jaz sem jih zamrznila, ko jih je toča sesula in bi sicer zgnila, sicer jih raje hranim v kleti in pripravljam sproti (prostorska stiska v skrinji). Zamrznila sem jih tako, da sem jih v vrečkah poravnala v čim tanjše plasti. Tako sem še zmrznjene (oz. le rahlo odtaljene) podušila na maslu in drobtinicah ter pokapala z limoninim sokom. Tako ostanejo jabolka sočna oz. skorajda ni razlike od priprave s svežimi jabolki. Če pa jih pustiš, da popolnoma odmrznejo, spustijo precej vode in potemnijo.

LP, V.

Če jih naribaš na rezine, je soka manj, zavitek pa potem posledično bolj sočen. Se pa tako zamrznjena jabolka obnesejo, sploh, če tako porabiš sadje, ki bi sicer zgnilo (recimo beličnike poleti).

rimljanka - zasebno mnenje

Znanka je zamrzovala domača jabolka. Res si nisem znala predstavljati, vidim da pravite, da se super obnese. Imamo v shrambi dober zaboj jabolk, pa jih bom nekaj zamrznila za pokušino. Se pravi poanta je v tem, da se ne smejo odtalit do konca, ampak jih podušim? lp!

Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke.

Bom vsekakor probala, hvala vam za odgovor ! lp!

rimljanka je napisal/a:

Lahko pa zamrzneš že podušena, odvečni sok izhlapi, pa takoj so pripravljena za nadev. Tako jih shranjuje gospa, ki peče izjemno dobre zavitke.

Tudi jaz- imam eno zelo dobro bolj kiselkasto sorto jabolk,ki je odlicna za zavitke, vendar niso obstojne,zato jih narezem na rezine, podusim na malo masla, dodam malo sladkorja,pokapam z limonim sokom in zamrznem ravno toliko kot jih rabim za en zavitek. Odlicno se obnese. lp Sporočilo je spremenil(a) lucka52 dne 14.nov 2009 23:54

Hmm, jaz pa kar surove naribane shranim in so odtajana ravno prav sočna, zadnjič za pecivo na suho sem morala pa še vodo dodat... lp terakota

Lahko pa jabolka, ko jih podušite, še vroča polnete v kozarce in počasi ohlajate. Tako kot razno vloženo zelenjavo ali marmelado. Je popolnoma obstojno, tudi več kot leto dni. ajda66