Staro vino

Ohoho, sem mislila, da bo govora o zrelih damah.

Vanja

POZDRAV DAJTE VSE PODATKE IZ ETIKETE NA FORUM "VINO V GASTRONOMIJI" ALI PA NA ZASEBNO SPOROČILO DA BO "URADNO"!!! MOGOČE PA SE NAJDE KAJ....!??? KREŠIMIR [sommelier] krešimir Sporočilo je spremenil(a) kresimir dne 04.nov 2009 07:58

NO PA POGLEJMO DEJSTVA: -VSAKO VINO IMA SVOJ VRHUNEC PO KATEREM PRIDE DO ZLOMA KO KRIVULJA KVALITETE NAGLO PADA -DA BI VINO "ZDRŽALO" TAKO DOLGO JE POTREBNO KAR NEKAJ POGOJEV IZPOLNITI .... NAJPREJ DOBER LETNIK,PRIPRAVITI VINO ZA TAKO DOLGO LEŽANJE (OPTIMALNE VSEBNOSTI ALKOHOLA, KISLINE, EKSTRATA ...), TESTIRANJE ZA OBSTOJNOST BELJAKOVIN, FILTRIRANJE, ZAMAŠKI .... TU JE ŠE NEKAJ FIZIČNIH ZAKONITOSTI: TEMPERATURA LEŽANJA, SVETLOBA, POLOŽAJ LEŽANJA STEKLENICE, PONAVADI ZAMAŠEK (PLUTA) NE DRŽI TAKO DOLGO PA JE POTREBNO ZAMAŠEK VEČKRAT ZAMENJATI, SAMA KVALITETA STEKLENICE (POROZNOST), MIKROKLIMA ... TAKO DA ... ČE SAMO EDEN OD TEH DEJAVNIKOV NI IZPOLNJEN SE LAHKO ZGODI, DA BOSTE PILI KISLO-GRENKO-RUMENO VODICO PO KATERI VAS BO BOLEL ŽELODEC! SREČNO!?? krešimir

krešimir, ampak kričati (z veliki črkami pisati) pa vseeno ne, prosim.

rimljanka - zasebno mnenje

Prosim,sprejmite opravičilo (nisem vedel za pomen pisave). krešimir

Da zbiralci tok komplicirajo?Sej najbrz ne pijejo teh vin. boori

Pozabljate da je vino "živo" in se kemično spreminja in ima rok trajanja.Za vse stvari velja, če jih že imaš, da ob ali z njimi uživaš!!! Tudi zbiralci bodo prej ali slej to vino popili. Zakaj bi potem nekaj sto evrov vliv v oddtoke??? krešimir

večina vin, ki niso bila pripravljena za staranje so po tolikem času samo "pomije" žal.. trimix

Ja, verjetno bo držala zgornja trditev. krešimir