Film julie & julia

Včeraj sem si ogledala ta film in priznam, da me je igralka Meryl Streep zopet navdušila.

Zanima pa me recept za govedino po burgundsko, ki se ga naredi v pečici tako kot prikazuje v filmu.

Preverjenim receptom iz vašega foruma namreč najbolj zaupam.

Hvala in lep dan

Everything has it's beauty, just not everyone can see it.

20. okt 2009 17:43

Evo, naredila po njenem receptu, do pike (kar po navadi za pot roast-e ne počnem). Ni mi jasno, zakaj je treba slanino kuhat v vodi 10 minut (pa sem to kljub temu naredila). Če ima kdo odgovor za to, bi ga bila vesela. Vsekakor lahko povem, da ni za to, da se maščoba odstrani, ker je ni skoraj nič splavalo na površje. Vode kasneje ne uporabiš. Konec koncev, to je bil dejansko najboljši boeuf bourguignon, kar sem jih naredila. Celo moj dragi, ki ima navaden pot roast veliko raje, je rekel, da ga še lahko naredim. Recept je pa pol romana.

Film je bil pa vsekakor super, tako da sem še jaz en teden vsake toliko časa imitirala Meryl.

20. okt 2009 17:45

20. okt 2009 17:47

Tukaj je link do recepta:

http://www.recipezaar.com/Boeuf-Bourguignon-a-La-Julia-

Je ravno tak kot v knjigi, sem preverila.

Smešno, ravno danes pripravljam piščančji frikasee po njeni knjigi. Recept izbrala včeraj zvečer. Noro!

Vanja

20. okt 2009 18:06

20. okt 2009 18:25

20. okt 2009 18:40

Sem tudi na to pomislila (pravzaprav je bila to moja prva misel), pa slanina pri nas niti približno ni tako slana kot v Evropi. Recepte je pa prirejala Ameriškim sestavinam. Če bi bila slanina preslana (ker jo vzameš relativno malo glede na meso), bi na oncu pač dodali malo manj soli... Kaj pa vem, za vsak razlog imam odgovor, zakaj to ne bi imelo smisla...

Je pa njena knjiga prava zakladnica tehnike kuhanja.

20. okt 2009 20:40

20. okt 2009 21:12

Joj, parkrat sem se fino nasmejal...tista vaja v rezanju čebule je bila super.

Izgleda, da gresta kuhanje in bloganje odlično skupaj in upam, da  tudi nam na KulSlo uspe še letos vzpostaviti BLOGe  

20. okt 2009 22:09

Če lahko vprašam: kakšen je to film " julija & julia ", kje, kdaj........? Kako, da jaz za ta film ne vem, mi najbrž ne boste znali odgovoriti.

Pred receptom " govedina po burgundsko ", Julia Child zapiše ( sOncek ): As is case with most famous dishes, there are more ways than one to arrive at a good boeuf bourguignon. Carefully done, and perfectly flavored, it is certainly one of the most delicious beef dishes concocted by man, and can well be the main course for a buffet dinner. Fortunately you can prepare it completly ahead, even a day in advance, and it only gains in flavor when reheated.

Jaz ji verjamem, o filmu pa še kar ne vem nič.

20. okt 2009 22:38

In zdaj eno amatersko vprašanje: kateri del govedine se vzame?