Ljubezen gre skozi želodec

Ko sem par dni nazaj kliknila na link, je bil predvajan posnetek o pripravi doboš torte. Danes ga ni več, morda kdo ve sestavine? patricija

In če bi poškilila sem ;)

lp

mzm

Hvala mišzmoke, saj tudi sem. Imam že pečene biskvitke. Kremo bom pa malo improvizirala, ker sem kupila nougat prav zato. Hvala patricija

V zadnji oddaji sta kuhala kračo.

Bom kar tu vprašala:

Zakaj je treba kračo najprej namakati v vodi?

Zakaj se prvo vodo od kuhanja (ko zavre) odlije? Zato, da ima manj okusa?

 

Da ni preslana.

nola

Krača se namaka zato ,da se izloči odvečna sol in koža je bolj mehka to se prakticira predvsem pri domačih rasolcah, ki so ponavadi bolj slana.Prav tako se odlije prva voda zaradi odvečne soli in dima seveda, če je krača podkajena navadno po domače.Jaz jo pred kuho vedno namakam, vode pa ne odtakam v celoti samo pol, ker mamo radi bolj slano, če je pa od dima črna voda potem pa zamenjam vso vodo.lp sensia Sporočilo je spremenil(a) sensia dne 04. 2011 13:11

Meni je bila zadnja oddaja kar všeč, tako lepo sta uporabila celega pujsa. Pa Valentina je nekajkrat tako lepo po prekmursko (ali prleško, kaj vem) potegnila ...

Mamamia

mamamia

Jaz kračo prav tako prvotno skuham, tam okrog 20 minut. Če je krača posušena, je voda kar umazana od dima pa tudi sol se izloči. Kračice, ki so pakirane v najlonu zavrem zaradi sluza.

 

Pozdravček!

Meni se je kuhana krača zdela zelo mikavna. Meso je sigurno zelo dobro.

Razmišljam, da ga ne bi naredila z želatino/žolco, ampak npr. v solati.

Kaj menite, kaj bi šlo vse v tako solato? Katere začimbe? Dodala bi balzamičen kis, glede olja pa ne vem.

Kakšna ideja?

 

rdkapica

Bolj redko gledam to kuharsko oddajo, včeraj pa so me pritegnile te pite. Si je morda kdo zapisal kak recept? Začela sem gledati na sredini, ker me je sin poklical, da naj kdaj spečem še kaj takega... ( tista z makaroni, pa tista z lososom in pire krompirjem zgoraj). So morda recepti kje na netu (nič našla sama..)