Pod peko

MARTAQ kako pa zgleda peka kruha? Ali daš testo kar v to posodo in pokriješ tudi ali kako? Pa koliko časa se peče kruh iz recimo 1 kg moke? Pa burek, se peče tudi pokrit? Hvala ti za pomoč.

Ko kruh prvič vzhaja, ga oblikujem in dam še enkrat vzhajat v sač. Pokrijem z zeljnimi (svežimi) listi, ki jih čez nekaj časa odstranim. Pokrijemo tudi burek. Ja, čez pa normalno zvon. Pa manj močna žerjavca mora bit, kot za meso. Kaj pa vem, koliko časa pečemo. Kakšne pol ure. Če te še kaj zanima, pa vprašaj. lp

Če sem prav razumela, daš sveže zeljne liste na testo pred peko. Preden daš testo pečt, liste odstraniš. Ko daš kruh ali burek pečt, pa že na začetku pokriješ z zvonom? Pa zeljni listi morajo biti ali lahko te dobrote pečeš tudi brez njih? Prav lepa hvala MARTIQ in vsem ostalim za nasvete, ki to že obvladate, jaz se šele učim.

Ne, nekaj časa pečeš z listi (to je zato, da se ne zažge) IN z zvonom. Čez nekaj časa odstraniš samo liste, zvon pa ostane do konca peke. lp

Ni to malo nepraktično žerjavico gor pa dol, ne pade takrat temperatura? zzak1977

pa da se malo "nasmetim" temo: http://www.pikniki.si/Prakti%C4%8Dno+in+uporabno/43 http://www.ribic.si/si/navodilo.html http://www.ribic.si/si/recipes.html http://www.uhr-bih.ba/index.php?option=com_c http://crnarika.bloger.hr/post/kruh-ispod-saca--u-slici http://en.wikipedia.org/wiki/Dutch_oven http://www.dutchovendude.com/dutch-oven-recipes.asp http://papadutch.home.comcast.net/~papadutch/dutch-oven-recipes LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"

Sedaj imamo posodo iz kovanega železa že doma. Treba bo zadevo preizkusiti in se naučiti primerno zakuriti. Upam, da bo peka uspela. Še enkrat se vsem lepo zahvaljujem za pomoč.

Prodam popolnoma novo kovano podpeko (orginal bosanski sač) premera 50 cm. Primerna za pripravo vseh vrst jedi iz podpeke. 041.768.434.Simon

frkec

za vse ki ne vidijo vseh minusov pri saču, "kovanega" sača nikol ne boš očistil ko enkrat nekaj skuhaš v njem. Pa rja etc...

 

enim je vseeno če z umazanimi rokami jedo, nekaterim pač ni.

kr3mn1

nic bolj "svinjski" ni kot gril, pa te to ne moti da ne bi v njem uzival.

LP, R. "Stressed is desserts spelled backwards!"